طريقة تحضير ضفيرة عيد الميلاد الحلوة

طريقة تحضير ضفيرة عيد الميلاد الحلوة، تعتبر ضفيرة عيد الميلاد من المعجنات ويمكن صنعها حلوة او حادق،واليوم اقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير ضفيرة عيد الميلاد الحلوة.

مقادير تحضير ضفيرة عيد الميلاد الحلوة

نبدأ بمكونات تحضير العجينة وهي كالاتي:

1. عدد ٣ ونصف كوب من الدقيق.
2. ١ كوب  ماء.
3. ربع كوب زيت نباتي.
4. ١ كوب سكر.
5. ١ ملعقة زبدة كبيرة.
6. ١ ملعقة خميرة فورية كبيرة.
7. عدد ٤ ملاعق لبن بودرة كبيرة.
8. ١ ملعقة بيكنج باودر صغيرة.
9. ١ ملعقة فانيليا صغيرة.

والان مقادير الحشو وهي كالاتي :

1. كوب جبنة دهن.
2. نصف كوب مربى توت او اي نوع مربى فاكهة.
3. بيضة.
4. ١ كوب سكر بودرة.
5. ٢ ملعقة لبن بودرة كبيرة.

طريقة تحضير ضفيرة عيد الميلاد الحلوة

• في البداية نقوم بنخل الدقيق في وعاء كبير ثم نقوم بوضع اللبن البودرة على الدقيق ونخلطه جيدا ثم نضيف إليه البيكنج باودر والفانيليا ونقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا.
• الان نقوم بوضع الماء مع السكر والزيت والخميرة الفورية في وعاء ثم نقوم بتقليبهم جيداحتى يذوب السكر وتتفاعل الخميرة مع الخليط.
• الان نقوم بإضافة الزبدة إلى خليط الماء والخميرة.
• والان نبدأ في اضافة الخليط السائل إلى الدقيق ونبدأ في التقليب المستمر حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية، الان نترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• الان نبدأ في تحضير الحشو عن طريق وضع الجبنه ومربى التوت او اي نوع فاكهة نفضلها في وعاء ونبدأ في خلطها مع بعض جيدا ونتركها قليلا.
• نقوم بفرد العجين عن طريق الشوبك حتى يصبح شكل العجين مستطيل.
• الان نضع العجينة في صينية فرن مدهونه بقليل من الزيت ثم نبدأ بعمل شقوق على شكل رقم ٨ ثم نغلق العجينة على شكل ضفيرة، ونقوم بعكس بدايتها على شكل العكاز.
• نبدأ في خفق البيضة وبعدها نقوم بدهان وجه الضفيرة ووضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى يصبح لونها ذهبي.
• الان نقوم بوضع السكر البودرة في وعاء ونقوم بعمل حفرة في وسطه ثم نبدأ بإضافة الحليب  ونقوم بتقليب السكر والحليب حتى يتكون لدينا صوص ابيض في حال كان سميكا نضيف إليه بضع قطرات حليب الى ان يصل للكثافة المطلوبة.
• نقوم بإخراج صينية الضفيرة من الفرن ونتركها  حتى تبرد، ثم نقوم بتزيينها بالصوص الأبيض وبعض الفاكهة ويمكن وضع شريط سلوفان للزينه.