طريقة عمل فطيرة البطاطس التركية

فطيرة البطاطس التركية بدون فرن، تتعدد طرق عمل الفطائر والمعجنات ومن المعروف عن الفطائر أنها يستخدم في عملها الدقيق ويتم إدخلها الفرن، ولكن فطيرة البطاطس لا يتم إدخالها الفرن ويتم صنعها في مقلاة الزيت، وعلى غير المعتاد يمكن عمل فطيرة باستخدام البطاطس، وهذه الأكلة تركية وأيضًا يمكن تنفيذها في أي مطبخ بكل سهولة، وهذا ما سوف نراه فيما يلي.

مقادير عمل فطيرة البطاطس التركية

تتميز مقادير عمل فطيرة البطاطس التركية بأنها متاحة في أي منزل ويمكن عملها بمنتهى السهولة والبساطة ولا تتطلب تكلفة مادية كبيرة، كما أن البطاطس تعتبر من الخضراوات الأساسية التي توجد في أي منزل، لعمل وصفة فطيرة البطاطس التركية يجب توافر المقادير التالية:

• نصف كيلو بطاطس طازجة.
• بيضة واحدة.
• مقدار كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
• أربعة سيقان بصل أخضر، وأربعة سيقان من الشبت الأخضر الطازج.
• أربعة سيقان بقدونس مفروم ناعم.
• مقدار ملعقة كبيرة زبدة أو يمكن استخدام ثلاثة ملاعق طعام كبيرة زيت نباتي.
• مقدار ملح  وفلفل حسب الاحتياج.
• كمية مناسبة من الكركم.

طريقة عمل وتنفيذ وصفة فطيرة البطاطس التركية

يمكن عمل وصفة فطيرة البطاطس التركية بدون فرن، حيث أنها تتميز بأنها اقتصادية وغير مكلفة بالمرة، وأيضًا لا تتطلب الوقوف في المطبخ لوقت طويل، لعمل وصفة فطيرة البطاطس التركية يجب إتباع الخطوات التالية:

1. في البداية نقوم بتقشير البطاطس بشكل جيد ونغسلها، ثم نحضر إناء كبير مناسب نقوم بوضع البطاطس به مع كمية مناسبة من المياه ونضع مع الماء الملح والفلفل ونترك المياه لكي تغلي جيًدا.
2. نقوم بفرم البقدونس والشبت والبصل الأخضر بشكل جيد في إناء آخر، ويتم فرمه حتى يصبح القوام ناعم.
3. بعد أن تصبح البطاطس مسلوقة نقوم بتصفيتها جيدًا من الماء، ثم نقوم بهرسه، وبعد ذلك نضع معها الزبدة والزيت ونفردها بشكل جيد لكي تصبح ناعمة.
4. نقوم بوضع شرائح البصل الأخضر والشبت والبقدونس المفروم والبيضة ثم نقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
5. نقوم بإضافة الدقيق إلى باقي المكونات ونخلط بينهم بشكل جيد حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
6. نشكل العجين على شكل  أقراص ثم نحضر مقلاة زيت ونضع العجين به حتى يتم تحميره وتصبح فطيرة البطاطس التركية جاهزة.