احذر أطعمة نتناولها بشكل يومي تسبب أمراض خطيرة

احذر أطعمة نتناولها بشكل يومي، هناك الكثير من الأطعمة التي نتناولها بشكل يومي دون أن نفكر بانها قد تسبب لنا التسمم، بسبب وجودة كميات كبيرة من البكتيريا والجراثيم فيها، ومن أهم هذه الأطعمة هى الخضراوات والفواكه، تعتبر الخضروات والفواكه من أكبر مصادر البكتريا والجراثيم، لذلك يجب غسلها بشكل جيد جداً وحفظها في أكياس بلاستيكية في الثلاجة لحين استخدامها .

 أطعمة نتناولها بشكل يومي تسبب أمراض خطيرة

كذلك يجب التأكد من عدم وجود أي بقع غريبة أو عفن داخلي في حبات البطاطس قبل طبخها، لأن هذا النوع من البطاطس تناوله قد يسبب التسمم الشديد الذي قد يصل إلى الوفاة، كذلك يعتبر البيض من أهم مصدر بكتيريا السالمونيلا لذلك فإن عدم طهيه بشكل جيد يسبب انتقال هذه البكتيريا إلى الجسم، مما يسبب الإصابة بالتسمم .

فإن الحليب الغير مبستر والعصائر الخام من المواد التي تسبب التسمم الغذائي بسبب وجود كمية كبيرة من البكتيريا فيها، لذلك من الأفضل تناول الحليب المبستر والعصائر المعلبة، لأن عملية البسترة قد تقلل من القيمة الغذائية لكنها تحمينا من خطر التسمم الغذائي، لأنها تقتل البكتيريا والجراثيم بنسبة كبيرة .

كذلك يتناول الكثير منا الفاصوليا الحمراء نية دون طبخ، لكن لا يعلم الكثير أن تناولها بهذا الشكل قد يسبب التسمم، وهذا بسبب وجود الليكتين التي تسبب القيء والإسهال وتقلصات شديدة في المعدة قد تتطور ويصاب الإنسان بعدها بالتسمم إذا تم تناول كميات كبيرة منها .

أيضاً لا يفضل تناول اللوز المر بكميات كبيرة لأنه يحتوي على مركب السيانيد الذي يسبب التسمم، ومن الافضل الاعتماد على اللوز الحلو لأنه يحتوي على نسبة صغيرة جداً  من هذا المركب، كما يفرط الكثير منا في استخدام جوزة الطيب وهذا بسبب فوائدها الكثير لصحة الإنسان، وخاصةَ أنها تحتوي على مضادات أكسدة تحمي الجسم من أنواع مختلفة من السرطان،.

لكن ما لا يعرفه الكثير أن جوزة الطيب تحتوي على زيت المريستين الذي قد يصيب الإنسان بالهلوسة وعدم الاتزان وخاصةً عند الإفراط في تناول جوزة الطيب، بالإضافة غلى وجود معن الرصاص بنسبة كبيرة في جوزة الطيب، والذي يسبب فقدان الذاكرة الذي قد يصل إلى الزهايمر.