طريقة عمل الجمبري بالبشاميل

عمل وصفة الجمبري بالبشاميل، يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية الشهيرة والشهية، ويمكن تحضيره بعدة طرق غذائية هامة، فيمكن عمل جمبري بالأرز، ويمكن عمل جمبري بالخضار، جمبري مشوي، جمبري بالبشاميل، يعد الجمبري من الأطعمة التي تناسب أصحاب الأمراض المزمنة والسبب وراء ذلك أن الجمبري يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ودهون قليلة، لذلك ينصح بتناول طبق من الجمبرى يوميًا، وفيما يلي وصفة عمل الجمبري بالبشاميل.

مكونات عمل وتنفيذ وصفة الجمبري بالبشاميل

•  نصف كيلو جمبري متوسط الحجم.
• حبتان من الطماطم متوسطة الحجم تقطع مكعبات.
• حبة فلفل أحمر مقطع.
• ثمرة بصل صغيرة .
• فلفل أسود.
•  شرائح ليمون طازج.
• ملعقتين شبت مفروم.
•  ثلاثة أكواب حليب طازج.
• كوبان جبن موتزاريلا.
• ثوم مهروس.
• نصف قالب زبدة.
•  ملعقتين دقيق مطحون.
• رشة ملح حسب الاحتياج.
• مكعب مرقة دجاج.

خطوات عمل وتنفيذ وصفة الجمبري بالبشاميل

1. في البداية يتم وضع إناء كبير ويوضع به الملح الفلفل الأسود وورق الغار وجميع البهارات ويترك في الماء حتى الغليان.
2.  نقوم بوضع الجمبري في إناء الماء المغلي لمدة ستة دقائق، وننتظر مدة الغليان، ثم يتم إخراجه بعد ذلك.
3. يتم تقشير الجمبري وإزالة الخيوط الموجودة في الظهر وينظف بشكل جيد.
4. يوضع الجمبري في إناء كبير ثم يضاف إليه الشبت والفلفل والثوم والطماطم، ثم تقلب هذه المكونات حتى تختلط بشكل جيد مع بعضها البعض.
5. نقوم بإحضار صينية فرن كبيرة ويوزع الجمبري بها بشكل متساوي.
6. يوضع إناء مناسب على النار ويتم وضع الزبدة به على نار هادئة حتى يتم إذابة الزبدة بشكل جيد، ثم يوضع معها الدقيق والحليب ونستمر في التقليب، وفي أثناء التقليب يتم إضافة الملح والفلفل ومكعب مرقة دجاج، وبذلك تكون تكونت صلصة البشاميل.
7. بعد أن تتكون صلصة البشاميل يتم صبها فوق الجمبري في صينية الفرن ويتم تسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠ درجة مئوية، وتخرج من الفرن ويتم رش فوقها الجبن الموتزاريلا المبشور، ثم تعاد إلى الفرن مرة أخرى لمدة خمسة دقائق، وهكذا تصبح وجبة الجمبري بالبشاميل جاهزة، وتخرج بعد انقضاء الوقت المحدد لها ثم تقدم ساخنة.