طريقة عمل الغرنوق وصفة رائعة لرئة الخروف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وصفة اليوم من اشهي الوصفات والتي يفضلها العديد من الأشخاص الذين يعشقون لحم الجديان والخرفان ويشتهيها وهيا الغرنوق والغرنوق هو عبارة عن رئة الخروف مطبوخة مع الثوم والحمص ومضاف لها بعضا من بهارات الكمون والفلفل لتجعلها ذات مذاق رائع لعشاق رئة الخرفان , جربيها ستعجبك وتعجب كل من يتذوقها.

بداية دعينا نتعرف علي مقادير الغرنوق :

• جهزي ما يعادل نصف او كيلو من رئة الخروف.
• احضري رأس من الثوم.
• احضري عدد 2 ملعقة أكل من الزيت.
• جهزي كمية من الحمص المنقوع في الماء والكمية حسب الرغبة – ويفضل أن يكون منقوع ليلة من قبل و ان يكون نصف طهي.
• جهزي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• جهزي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• جهزي نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• احضري ملعقة أو نصف من الملح حسب الرغبة .

طريقة تحضير خلطة الغرنوق ( الدرسة )

خلطة أو درسة الغرنوق هيا عبارة عن خليط او مزيج من هذه المكونات ممزوجة ببعضها وهيا ( الثوم , الفلفل الأسود , الفلفل الأحمر , الكمون و الملح ).

والآن علينا الدخول في شرح كيفية تحضير الغرنوق ذو الطعم الرائع والشهي لهواة ومحبي اكل رئة الخرفان.

طريقة تحضير الغرنوق :

طريقة عمل الغرنوق سهلة وبسيطة فقط كل ما هو عليك ان :

• تبدأي في تقطيع الرئة إلى مربعات صغيرة بواسطة مقص المطبخ أو كبيرة أيضاً حسب رغبتك.
• قومي بغلي هذه القطع في ماء ساخن لمدة تصل إلى 15 دقيقة ثم قطريها في كسكاس ( مصفاه ).
• ثم ضعيها في قدر ( حلة أو قالب ) مع الدرسة ( الخلطة ) التي سبق وقمتي بعملها وهيا تتكون من ( الثوم والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكمون والملح ).
• ضعي كل هذه المكونات علي النار مع ملعقتي زيت اكل ثم أضيفي نصف لتر من الماء وفي نصف وقت الطهي أضيفي الحمص المنقوع واستمري في التقليب والطهي حتي تتشبع القطع من الخليط.
• وبهذا تكوني سيدتي قد قمتي بتحضير وجبتك اللذيذة جربيها وأعمليها لأحباءك , وستنبهري من ردودهم تجاه تلك الوجبة. طعم لذيذ وجديد , أتمني أن تنال إعجابكم , نمتني لكم التوفيق في تحضيرها.