طريقة عمل البسبوسة بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية بالمطابخ العربية، التي يعشقها الصغار والكبار، ويقبلون عليها بكثرة، لأنها تتميز بمذاقها المختلف عن باقي الحلويات الشرقية، ويمكن تحضيرها بالمنزل بكل سهولة بأكثر من نكهة رائعة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل البسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند

المكونات

1. كيلو إلا ربع من الحليب.
2. ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
3. 300 جرام من السكر.
4. كوب كبير جوز هند.
5. 2 كوب كبير من السميد الناعم.
6. ثلاث أكواب كبيرة من القطر.

طريقة التحضير

• امزجي مقدار السميد مع السكر، وجوز الهند في وعاء للخلط.
• اسكبي مقدار الحليب، والزبدة فوق خليط السميد، وخلطيهم جيدا.
• ثم وزعي الخليط بصينية مدهونة بالزبدة، ضعي الصينية بالفرن على نار هادئة، وتركيها لمدة 40 دقيقة.
• ثم قومي بتقطيع البسبوسة حسب الرغبة، وزعي القطر فوق البسبوسة قبل أن تهدأ.
• ضعي البسبوسة بأطباق التقديم.

طريقة عمل البسبوسة بالشكولاتة

المكونات

1. كيلو إلا ربع من السميد الناعم.
2. 2 كوب كبير من القشطة.
3. ست بيضات متوسطة الحجم.
4. 150 جرام من السكر.
5. كوب كبير من صوص الشوكولاتة.
6. ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
7. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
8. أربع ملعقة صغيرة من القهوة.
9. أربع ملعقة صغيرة من الكاكاو.
10. 2 كوب كبير من الزيت.
11. ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• اخفقي مقدار البيض مع القشطة، والملح، والزيت بواسطة المضرب اليدوي.
• ثم ضيفي الفانيلا، والكاكاو، والقهوة، والسكر، والبيكنج باودر، والسميد إلى خليط البيض وخفقيهم مرة أخرى، حتى يتكون خليط كريمي.
• ثم اسكبي الخليط بصينية مدهونة بالزبدة.
• ضعي الصينية بالفرن على نار هادئة، وتركيها لمدة 25 دقيقة.
• وزعي الشكولاتة على سطح البسبوسة قبل التقديم.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات

1. كوبان من دقيق السميد.
2. كوبان من القشطة.
3. نصف كوب من السكر الأبيض.
4. كوب من حليب الزبادي.
5. ملعقتان كبيرتان من عسل النحل.
6. نصف كوب من السمنة.
7. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
8. فستق للتزيين.

مكونات القطر

1. كوب ونصف من الماء.
2. كوب ونصف من السكر.
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• اخلطي دقيق السميد والسمنة باطراف أصابعك حتى يصبح خليط يشبه الرملة.
• قومي بإضافة السكر والزبادي وعسل النحل والبيكنج باودر إلى خليط السميد.
• اخلطي جيداً حتى يصبح خليط متجانس.
• ضعي نصف خليط البسبوسة في الصينية، ثم ضيفي القشطة على البسبوسة.
• ثم ضعي النصف الآخر من الخليط على القشطة.
• ادخلي البسبوسة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي، اسكبي القطر على البسبوسة.

طريقة تحضير القطر للبسبوسة

• ضعي السكر والماء وعصير الليمون في وعاء.
• ضعي الوعاء على نار هادئة، وقومي بالتقليب المستمر حتى يذوب السكر.
• اتركي القطر على النار حتى يصبح الخليط سائل كثيفا.
• قومي بتقطيع البسبوسة، ثم اسكبي القطر على البسبوسة.

ملحوظة هامة

القيام بوضع القطر باردا اذا كانت البسبوسة ساخنة، واذا كانت القطر ساخنا يجب أن تكون البسبوسة باردة.

طريقة عمل البسبوسة بالحليب الرائب

المكونات

1. ثلاث أكواب من دقيق السميد.
2. كوب من الحليب الرائب.
3. كوب من السكر الأبيض الناعم.
4. كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
5. كوب من جوز الهند المبشور.
6. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
7. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
8. ثلاث أكواب من القطر البارد.

طريقة التحضير

• اخلطي دقيق السميد والبيكنج باودر في وعاء.
• ضيفي السمنة والفانيلا إلى خليط السميد وقومي بالخلط جيداً.
• ضيفي الحليب الرائب والسكر وجوز الهند إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخلط.
• اسكبي خليط البسبوسة في الصينية، ثم ادخلي الصينية في الفرن حتى يتم تحمير البسبوسة.
• قومي بتقطيع البسبوسة، ثم اسكبي القطر إلى البسبوسة.