في دقائق بدون فرن عمل عيش الطاسة السريع هش ولذيذ وبمكونات بسيطة
في بعض الأوقات نحتاج إلى عمل عيش في البيت بدلا من الذهاب إلى الفرن ولكن البعض يعتقد أن عمل عيش في المنزل أمر صعب ومكلف ولكن الحقيقة غير ذلك ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل عيش الطاسة فتابعونا.
مكونات عمل عيش الطاسة
المكونات :
- 3 أكواب دقيق.
- كوب حليب دافئ.
- ربع كوب ماء دافئ.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة سميد.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
طريقة تحضير عيش الطاسة
- نحضر وعاء صغير ونضع به السكر مع الخميرة والقليل من الماء الدافئ ثم نقلب المكونات ونتركها جانبا حتى تتفاعل.
- نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق مع الحليب البودرة ثم نضيف السميد ورشة الملح مع الزيت ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
- نقوم بوضع خليط الخميرة على خليط الدقيق ونعجن باليد ثم نضيف الحليب تدريجيا مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
- بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ثم نقوم بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة ونتركها لمدة 15 دقيقة لكى ترتاح.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل العجين على شكل دوائر ثم نقوم برص العيش في صينية ويغطي بفوطة جافة لمدة 20 دقيقة .
- ثم نقوم بوضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم نقوم بوضع العيش ونتركه حتى يبدأ بالانتفاخ ثم يقلب على الجانب الأخر.
- نقوم بخبز العيش على كل جانب لمدة دقيقتين ثم يرفع من النار ويوضع على مكان جاف ويغطي بفوطة جافة نستمر في عمل هذا حتى انتهاء الكمية.
- بعد الانتهاء من خبز العيش نقوم بتقديمه بجانب الفطار أو الغداء أو نقوم بحشو العيش بالجبنة والزيتون وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات