طريقة القشطة السوري اللذيذة بأقل تكاليف
تعد القشطة السورية من أكثر منتجات الالبان لذة فهي مناسبة لأصحاب الذوق الرفيع حيث يمكن تناولها على الفطور أو إدخالها في وصفات مختلفة مثل تحضير الكنافة والقطايف والبقلاوة وغيرها من الحلويات اللذيذة كما أن فائدتها كبيرة للغاية على الجسم، حضري تلك القشطة بسهولة في منزلك ببضع مكونات فتابعينا لتعرفي التفاصيل.
القشطة السورية
المقادير اللازمة لتحضير القشطة:
- ثلاث لترات من البن السائل الطازج.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- كوب من النشا.
- لتر أخر منفصل من اللبن السائل.
خطوات تحضير القشطة السورية:
- في وعاء ضعي ثلاث لتران من اللبن ثم ضعيه على نار متوسطة الشدة حتى يغلي اللبن.
- أضيفي الخل إلى اللبن وقلبي جيداً حتى يتم فصل القشطة عن اللبن.
- أفصلي القشطة من على سطح اللبن وضعيها في وعاء منفصل واتركيها تبرد لمدة عشر دقائق على الأقل.
- ستلاحظين أن هناك بعض السوائل تخرج من القشطة احرصي على تصفيتها والتخلص منها لتكون القشطة جافة تماماً.
- في وعاء قومي بإذابة النشا مع لتر الحليب المتبقي وقلبي على البارد حتى يذوب.
- ضعي القدر على النار مع التقليب حتى يبدأ القوام في التكثف.
- أضيفي القشطة ثم قلبي وقللي شدة النار إلى هادئة حتى تذوب القشطة في الخليط ثم اتركيها لدقيقتين.
- أرفعي القشطة السورية من على النار ثم استخدمي ملعقة خشبية في تقليبها عدة مرات.
- أتركي القشطة تبرد لمدة خمس دقائق على الأقل.
- ستلاحظين وجود تكتلات في الخليط وللتخلص منه عليك خفق جميع المكونات معاً في الخلاط الكهربائي بشكل جيد حتى يصبح ناعم تماماً وخالي من أية تكتلات.
- أحضري حاويات ثلاجة نظيفة ومعقمة بحمام ماء وجففيها ثم ضعي بها القشطة وأحكمي الإغلاق عليها.
- ضعيها في الثلاجة لست ساعات قبل استخدامها.
شارك
تعليقات