طريقة عمل الخبز بالكركم الصحي في المنزل على طريقة الشيف

طريقة عمل الخبز بالكركم ، يعتبر الخبز من الوجبات الأساسية التي تكون متواجدة في كل وجبة وهناك الكثير من الأنواع المتعددة الخبز وتختلف طريقة إعداد الخبز من بلد إلى أخرى وبما أنه من الأساسي وجود الخبز على كل سفرة تقديم مع الوجبات المختلفة لذلك يجب الاهتمام بنوعية الخبز المتناول وإعداده بطريقة صحية وشهية للحصول على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الخبز ونقدم لكم طريقة عمل الخبز بالكركم وهي طريقة سهلة وسريعة وصحية حيث يكون الخبز ملئ بالعناصر الغذائية وخفيف على المعدة ومناسب تناوله للجميع.

طريقة عمل الخبز بالكركم في المنزل

أولاً: المكونات

• عدد ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• عدد اثنان ملعقة كبيرة من الزبدة من الممكن استبدال الزبدة بزيت نباتي.
• عدد واحد ملعقة كبيرة من السكر.
• عدد واحد ملعقة كبيرة من الخميرة.
• عدد اثنان ملعقة كبيرة من الكركم.
• رشة ملح بسيطة.
• يستخدم حليب العجن من الممكن استبداله بالماء

ثانياً: طريقة التحضير

• يتم قبل البدء نخل الدقيق جيداً.
• يتم تدفئة الحليب قليلاً ليصبح جاهزاً للعجن.
• في العجان الكهربائي يتم وضع الدقيق وملعقتين الزبدة ورشة الملح و كمية الكركم ثم نقوم بتشغيل العجان الكهربائي وهذه الخطوة تجعل الخبز ناعم وسهل في الأكل.
• يجب أن يكون الحليب دافئ قليلاً وليس سخن لأن ذلك يؤدي إلى عدم نجاح العجينة.
• يتم تذوب ملعقتين الخميرة وملعقة السكر مع الحليب الدافئ ونتركها لمدة عشرة دقائق.
• في العجان الكهربائي الموجود به الدقيق والزبدة والكركم نقوم بتشغيله مرة أخرى مع إضافة الحليب بالخميرة والسكر بالتدريج وحسب الحاجة ونترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتقطيعها إلى دوائر صغيرة ذات حجم متساوي ونتركها ترتاح قليلاً.
• نأخذ كرة من العجين ونضع القليل من الدقيق أسفل منها ثم نقوم بفرد ها جيداً بشكل دائري.
• نقوم بتشغيل الفرن ونضع به الصاج ونتركها حتي تسخن الصاج جيداً ثم نضع العجين المفرود عليها ونتركها حتى يتحمر الوجه  وينضج الخبز في الفرن بسرعه ولا يحتاج لوقت طويل وتكرري نفس الخطوات حتى تنتهي من جميع كمية العجين الموجودة لديكي.

فوائد الكركم الصحية للجسم

• تدمير الخلايا السرطانية.
• يعزز ويزيد المناعة ويجعلها قادرة علي التصدي للأمراض.
• يحمي الكبد ويزيل من السموم المتراكمة عليه.
• يعالج نزلات البرد والإنفلونزا.
• يساعد على التخسيس وإنقاص الوزن.
• كما يعالج التهابات المفاصل وهشاشة العظام.
• يزيد من سرعة شفاء الجروح.
• مضادي قوي للفيروسات والبكتريا التي قد تسبب بعض الأمراض.