الحواوشي علي اصوله وسر خلطه المحلات احلى من الجاهز والطعم روعه

من أكثر الأطعمة المصرية المعروفة والأكثر تداول، الحوواشي وهي من الأطعمة التي تكون بحاجة لمراحل كثيرة لتحضيرها بشكل صحيح، كما أنه ذات مذاق شهي، ويوجد به الكثير من الخصائص الغذائية الهامة، لأنه يحتوي على اللحم والدقيق وهما مكونين مفيدان لصحة الجسم، ونحن اليوم جئنا لكي بطريقة سهلة وبسيطة لعمل الحوواشي في المنزل وبطعم ولا أروع.

طريقة عمل الحوواشي

المكونات:

خبز بلدي.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
دهن لحم.
2 ثمرة من الفلفل الرومي.
حبة كبيرة من البصل.
فلفل حار حسب الرغبة.
بهارات مشكلة.
فلفل أسود.
ملح طعام.
زيت.
بقدونس حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

في إناء عميق يتم وضع اللحم مع البصل بعد أن يتم فرمهم، ومن ثم قومي بفرم الفلفل الرومي والحار مع بعضهم البعض ويضاف لخليط اللحم والبصل.
يتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود والبهارات ويضاف له دهن اللحم، وتخلط كافة المكونات معاً حتى تتجانس وتحصلين على عجينة متماسكة.
يأخذ الخبز البلدي السابق تحضيره ونقوم بفتح أطرافه، ومن ثم نضع به حشو اللحم المفروم بالداخل، وتوزع بطريقة جيدة في الرغيف على أن تملئ كافة أركان الرغيف.
يتم تحضير مقلاه كبيرة ويوضع بها القليل من الزيت، ثم يوضع بها رغيف الحوواشي، ومن ثم تسخن المقلاة جيداً، ويوضع بها الرغيف مع الضغط عليه حتى تتخلصي من أي دهون، وينقل على الجهة الأخرى من حين لآخر حتى تمام النضج ويأخذ اللون الذهبي، ويقدم ساخن مع المخللات والطحينة وبألف هنا وشفا.