فطيرة بالجبنة وحشوة شهية لإفطار سهل وسريع

أسهل فطير بالجبن الإيطالية بطعم مميز وشهي، مع التوابل المختلفة ومصنعة بالجبن الموتزاريلا واللانشون المدخن، كما أنه يدخل في صنعها الجبن الشهي الذي يفضله الكبار والصغار، وتصنع الفطيرة هشة ولذيذة بمذاق رائع يمكن صنعه وتناوله كوجبة إفطار أو عشاء لذيذ وخفيف لكل أفراد الأسرة.

خطوات عمل فطيرة الجبن

• سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• ضعي العجينة في وعاء وقسميها إلى نصفين واعجنيها لمدة 10 دقائق.
• وشكلي العجينة على شكل دائرتين متساويين في الحجم.
• يتم وضع ورقة زبدة على طاولة مستوية ويوضع عليها العجينة وتفرد ويوضع عليها صلصة الطماطم وخاصة على الأطراف.
• ثم يضع عليها شرائح جبن موتزاريلا وجبن الامتنال مع اللانشون.
• يتم وضع كل الحشو مع الحرص أن تكون الطبقة الأخيرة هي الجبن الموتزاريلا.
• ثم يفرد الجزء الثاني من العجينة وتوضع على النصف الثاني من الفطيرة بالأعلى.
• ونغلق أطراف الفطيرة بإحكام مع الحرص في إزالة زوائد الأطراف.
• ثم يتم وضع قطعة من الزبدة ومسحها على وجهها.
• ثم يقطع بسكين حاد إلى أرباع وتقطيع كل ربع إلى نصفين حتى يصبحوا 16 قطعة.
• كل قطعة تلف إلى أعلى وتدهن في المنتصف بملعقة كبيرة من الصلصة.
• تدخل الفطيرة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ لون ذهبي ويذوب الجبن وتقدم ساخنة.

مكونات فطيرة جبن وزيتون

1. 2 كوب دقيق أبيض منخول.
2. كوب ونصف ماء دافئ العجن.
3. ربع كوب زبدة بحرارة الغرفة.
4. ملعقة كبيرة خميرة.
5. نصف ملعقه صغيرة بيكنج بودر.
6. نصف ملعقه صغيرة سكر.
7. 3/4 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات حشو الفطائر

• نحتاج إلى 2 كوب من جبن أبيض طري.
• كوب من جبن شيدر مبشورة.
• كوب زيتون أسود مخلي ومقطع شرائح.
• ربع كوب سمسم للوجه.
• 2 ملعقة كبيرة زبد.
• ربع كوب حبة البركة.