طريقة عمل خبز الحليب الهش كالقطن
تبحث الأمهات عن طرق صنع الخبز في المنزل، وأشتهر في الآونة الأخيرة صنع الخبز بالحليب الهش فهو ذات طعم لذيذ وقوام هش، ويتم تحضيره بعجينة ناجحة حيث يمكن تحضيرها بطريقة مضمونة وسهلة، فهي يتم صنعها في البيت بخطوات ومكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل كالدقيق والخميرة والحليب والزيت والسكر والملح ووضعهم بمقادير محددة، مع ترك المكونات حتى تختمر تماما، وتصبح عجينة الخبز هشة ولذيذة.
مكونات عمل خبز الحليب الهش
- نحتاج إلى ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب ماء دافئ.
- بيضة بحرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- 4 كوب دقيق أبيض منخول.
خطوات صنع خبز الحليب الهش
- أولا يتم وضع الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء ومعها ملعقة من السكر ويتم تركها حتى تختمر تماما.
- ثم يتم وضع الحليب والبيضة والزيت والملح في وعاء أخر.
- ثم تقلب المكونات ونضيف عليهم مزيج الخميرة وتقلب المكونات جيدا حتى تختلط تماما.
- ثم يوضع الدقيق المنخول عليها ويستمر في العجن جيدا حتى تتكون عجينة وعجنها لمدة 10 دقائق.
- ويغطى العجين بالنايلون وتركها جانيا في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتفع وتتضاعف العجينة.
- ثم بعد تخمير نصنع كرات متوسطة الحجم وترص في صينية الفرن مدهونة زبدة ومرشوش عليها دقيق.
- بعد رص العجينة ندهن العجينة بالزبدة وصفار البيض وتدخل فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
- تترك حتى تنضج في الفرن عندما تأخذ لون ذهبي على الوجه.
مكونات خبز الحليب الصغير
- عدد 3 كوب دقيق أبيض.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- 5 ملاعق زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملح ملعقة صغيرة.
- كوب حليب دافئ للعجن.
خطوات تحضير خبز حليب صغير
- يتم مزج المكونات الجافة من الدقيق والملح.
- ثم يتم إضافة الزيت على النواشف ومزجها جيدا.
- ثم يتم تجميع العجينة عن طريق الحليب الدافئ حتى تتكون عجينة لينة.
- يترك الخميرة حتى تتخمر لمدة ساعة وترتفع.
- وتقطع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- ثم تترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها وتدهن الخبز بصفار بيض مخفوق بالحليب.
- يدخل الكرات إلى الفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية.
شارك
تعليقات