طريقة عمل لازانيا الدجاج الإيطالية في المنزل بكل أسرارها بوصفة مجربة

طريقة عمل لازانيا الدجاج ، تعتبر اللازانيا من الأكلات الإيطالية المشهورة في جميع أنحاء العالم وتعتبر هذه الوجبة المفضلة لدي الكثيرين من الناس، وذلك لما تتمتع به من روعة ولذة مذاقها ويتم إعداد اللازانيا بعدة طرق فقد قدمنا في مقالاتنا السابقة طريقة عمل اللازانيا باللحم المفرومة، وسنعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل لازانيا الدجاج في المنزل بكل الأسرار والخطوات بوصفة منزلية مجربة.

طريقة عمل لازانيا الدجاج الإيطالية

أولاً: المكونات

• ثمانية شرائح من اللازانيا.
• زيت نباتي.
• ملح

(للحشو)

• عدد ثلاث صدور دجاج.
• عدد بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
• حبتان من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
• عدد ملعقة واحدة كبيرة من معجون الطماطم.
• عدد ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• عدد ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
• عدد ملعقة واحدة صغيرة من القرفة المطحونة.
• عدد ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• عدد واحد كوب جبنه موتزاريلا.
• زيت نباتي.

(للبشاميل)

• عدد اثنان ملعقة كبيرة من الدقيق.
• اعدد ثنان ملعقة كبيرة  من الزبدة.
• عدد واحد مكعب مرقة دجاج.
• عدد اثنان كوب من الحليب.
• ملح حسب الرغبة.

ثانياً: طريقة التحضير

• غسل وتنظيف صدور الدجاج جيداً ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
• في إناء على النار نضع به كمية مناسبة من الماء ونضع به القليل من الزيت ثم نضع الملح وننتظر حتى يغلي الماء ثم نضع شرائح اللازانيا للسلق واتركيها لمدة خمس دقائق ثم ارفعي اللازانيا.
• في طاسة على النار نضع بها القليل من الزيت ثم نضع البصل المقطع شرائح صغيرة ونقلب قليلاً، ثم نضع قطع الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب من وقت لآخر حتي يبدأ الدجاج في النضوج، نضع الطماطم المقطعة مكعبات ونضع معجون الطماطم ونقلب، ثم نتركهم على نار متوسطة حتى يتجانس المزيج وينضج الدجاج.
• ولتحضير البشاميل في إناء على النار نضع به الزبدة ونقلبها وبعد ذلك نضع الدقيق ونقلب قليلاً ثم نضيف الحليب بالتدريج ونقلب ثم نضع مكعب مرقة الدجاج والملح.
• أحضري صنية الفرن وادهنيها جيداً بالزبدة ثم ضعي طبقة من اللازانيا، ثم ضيفي حشو الدجاج ثم البشاميل أو ضيفي البشاميل أولا ثم الحشو حسب رغبتك، بعدها ضيفي طبقة أخري من اللازانيا والحشو ثم البشاميل وهكذا حتي تنفذ الكمية ثم ضعي علي وجه الصنية الجبنة الموتزريلا.
• قومي بتسخين الفرن ثم أدخلي صنية اللازانيا على نار متوسطة واتركيها حتى يأخذ وجه الصنية اللون الذهبي وأخرجيها واتركيها حتى تبرد.
• قطعي صنية لازانيا الدجاج حسب رغبتك ويتم وضعها في أطباق التقديم.