القرص الطرية الشهيرة بالوصفة الأصلية
تشتهر ربات البيوت في مصر بتحضير القرص الطرية الشهيرة وهي نوع من المعجنات شهية للغاية يتذوب في الفم كما أنها سهلة التحضير على عكس ما يبدو عليه الأمر، يمكنك تحضير تلك القرص في منزلك بكل سهولة وبمقادير غير مكلفة على الإطلاق وتقديمها لأولادك على الفطور مع كوب من الشاي أو اللبن المغذي ويمكن تناولها في العشاء أيضاً لذلك تابعينا لتعرفي المقادير اللازمة والخطوات بالتفصيل.
القرص الطرية الشهيرة
المقادير اللازمة لتحضير القرص:
كل ما تحتاجينه هو:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض المناسب للمخبوزت.
- كوب من القشطة البلدى.
- كوب من اللبن السائل.
- ملعقة كبيرة من الخميرة البودر.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
خطوات تحضير القرص الطرية الشهيرة:
- استخدمي العجان الكهربائي في العجن أو يمكن استخدام المضرب اليدوي في حالة عدم توفر العجان.
- قومي بخلط كلاً من الزبدة مع القشطة وقلبي بشكل جيد.
- أضيفي اللبن السائل بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن.
- انخلي الدقيق حتى تتخلصي من أية شوائب أو تكتلات عالقة به.
- في وعاء منفصل اخلطي كلاً من الدقيق والخميرة والسكر والملح معاً.
- أضيفي خليط الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة في العجان مع استمرار الخلط حتى تتكون لديك عجينة كرية للغاية وناعمة ولكن متماسكة.
- قومي بتقسيم العجين إلى كرات متوسكة الحجم ومتساوية ثم افرديها على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
- ادهني عجينة القرص الطرية الشهيرة من الخارج باللبن.
- أدخلي العجينة في فرن ساخن واتركيها حتى تنضج ثم أخرجيها وقدميها.
- يمكنك حفظها في الثلاجة إذا أردت.
ملاحظة: يمكنك تحضير الخميرة بشكل آخر عن طريق إذابتها مع ثلاث ملاعق من السكر في كوب إلا ربع من اللبن وتركها عدة دقائق في مكان دافئ لتتخمر ثم إضافتها مع باقي اللبن.
شارك
تعليقات