بيض العيون وصفات عديدة لذيذة ومبتكرة

يحتوي البيض على قيمة غذائية عالية ونحب أن يتناوله أطفالنا على الفطور ونحب تحضيره بطرق ونكهات مختلفة مثل بيض العيون والبيض المقلي والمسلوق لإعطاء السفرة نوع من التغيير حتى لا يمل الطفل أو الشخص الذي يتناوله، لذلك وفرنا لك في هذا المقال طرق سهلة ووصفات مبتكرة ولذيذة لتحضير البيض فتابعينا.

بيض العيون

الطريقة التقليدية لتحضير البيض:

تحتاجين إلى:

• أربع بيضات كبيرة في الحجم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود المطحون طحناً ناعماً.
• بصلة واحدة خضراء مفرومة.

خطوات تحضير بيض العيون:

1. أحضري طاسة لا تلتسق مثل التيفال أو الجرانيت وقمي بإذابة الزبدة بها.
2. اتركيها حتى تسخن تماماً ثم أضيفي البيضات مع الحرص على ترك مسافة بين كل بيضة.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود واحرصي على عدم تقليب البيض.
4. اتركي البيض حتى ينضج تماماً ويتماسك بياضه.
5. ضعيه في أطباق التقديم وزينيه بالبصل المفروم وقدميه على الفطور.
6. يمكنك استخدام القوالب الخاصة بالبيض عند القلي لصنع أشكال رائعة لطفلك.

بيض العيون بالجبن:

كل ما تحتاجينه هو:

• ثلاث بيضات كبيرات الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي العادي.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.

خطوات التحضير:

1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة لا تلتسق على النار.
2. أضيفي البيض دون تقليب ونكهيه بالملح والفلفل الأسود.
3. عندما يقترب من الاستواء قومي بخفض شدة النار ثم انثري حول البيض الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
4. يمكنك استخدام جبنة شيدر أو رومي حسب رغبتك.
5. قومي بتغطية الطاسة واتركي الجبنة تذوب وتستوي مع البيض على نار هادئة حتى لا تحترق الجبن قبل أن تذوب.
6. ارفعي البيض من على النار وضعيه في أطباق التقديم وقدميه ساخن