حلوي المشبك بطريقة بسيطة من مطبخك

تعتبر حلوي المشبك من ألذ أنواع الحلويات الشعبية ورغم أنها من الأصناف القديمة إلا أنها لا تفقد قيمتها وشعبيتها بين الناس ويتهافت على شرائها الكبير قبل الصغير ،لذلك بدلاً من شرائها من المحلات من الخارج يمكنك تحضير تلك الحلوي الشهية في مطبخك بأقل مجهود وبأقل التكاليف تابعينا لتعرفي الوصفة الصحيحة وطريقة التحضير.

حلوي المشبك

مقادير تحضير المشبك:

تحتاجين إلى:

• خمس ملاعق كبيرة من النشا.
• خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة البودرة.
• كمية من الماء الدافئ حسب الاحتياج.
• زيت للقلي.

مقادير تحضير الشربات:

• كوبين من السكر الأبيض.
• كوب من الماء.
• ملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
• عصير نصف ليمونة.
• لون برتقالي حسب رغبتك.

خطوات تحضير حلوي المشبك:

1. عليك أولاً تجهيز الشربات عن طريق وضع السكر مع الماء على النار واتركيه دون تقليب حتى يغلي ثم أضيفي الليمون وماء الورد.
2. بعد أن يزداد سمك الشربات ارفعيه من على النار وأضيفي اللون البرتقالي ثم اتركيه يبرد.
3. أحضري وعاء عميق ثم قومي بخلط كلاً من الدقيق والنشا والخميرة والزيت معاً.
4. قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية.
5. استمري في إضافة الماء إلا أن يصبح لديك قوام شبة سائل مناسب للمشبك.
6. قومي بتغطية الوعاء الذي يحتوي على العجين باستخدام الاسترتش ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى تتخمر.
7. لا تتركي العجينة تتخمر بشكل مبالغ فبه لأن ذلك سيجعلها تفقد شكلها أثناء التحمير.
8. قومي بتسخين زيت غزير في طاسة على النار ليكون جاهز للقلي.
9. أحضري قمع العجين واملأيه بالعجينة ثم استخدميه في تشكيل العجينة في الزيت.
10. شكلي العجين على شكل دوائر ليتكون حلوي المشبك لديك.
11. ضعي المشكل في الشربات البارد وقدميه.