اعملي جمبري مقلي مقرمش زي المطاعم الكبرى في البيت

طريقة عمل الجمبري المقلي مثل المطاعم، الجمبري المقلي يعتبر من أروع الوجبات التي يتناولها الجميع، خاصة الأشخاص الذين لا يحبون تناول الدجاج واللحوم، فتتميز هذه الوجبة بطعمها الشهي، ورائحتها الفريدة من نوعها، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل الجمبري المقلي مثل المطاعم والشيفات.

طريقة عمل الجمبري المقلي

المكونات الأساسية للجمبري المقلي هي الدقيق والبقسماط الناعم، والتوابل الخاصة بالسمك، وسنعرض كافة المكونات بالسطور القادمة:

المكونات:

1. 4 ملاعق صغيرة من الطحين.
2. كوب كبير من البقسماط الناعم.
3. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
4. ملعقة كبيرة من الكركم.
5. ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
6. نصف كوب كبير من الزيت.
7. ملعقة كبيرة من الملح.
8. نصف كيلو من الجمبري الجامبو.
9. بيضتان متوسطان الحجم.

طريقة عمل تتبيلة الجمبري المقلي:

1. في الأول قومي بتقشير الجمبري وضعيه في إناء عميق.
2. بعدها قومي بإضافة كلا من “الكمون، وملعقتين من عصير الليمون، وبهارات سمك، والبهار المشكل، والزنجبيل، والملح، والفلفل الأسود، والسبع بهارات”.
3. بعد وضع كل البهارات على الجمبري، قومي بتقليبهم جيدا سويا، حيث تتوزع كل البهارات داخل الكمية كلها من الجمبري.
4. اغلقي جيدا الإناء واتركيه في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ساعتين، ومن الأفضل بأن يترك ليلة كاملة في الثلاجة حتى يتبل جيدا.

طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون:

يمكنك تحضير الجمبري بالليمون والثوم بطريقة سريعة وسهلة، ومن أساس الجمبري بالثوم هو الليمون يحتاجه بشكل مباشر، ومن خلال السطور القادمة سنتعرف سويا عن طريقة تحضيره ومكوناته.

طريقة التحضير:

• قومي بتنظيف الجمبري جيدا بعد تقشيره.
• ضعي الجمبري بوعاء كبير.
• ضيفي جميع البهارات إلى الجمبري، وقلبيه معهم جيدا، حتى يتبل.
• اتركي الجمبري جانبا لمدة ساعة.
• ضعي مقدار البقسماط في وعاء.
• ضعي مقدار الطحين في وعاء.
• اخفقي البيض جيدا في وعاء، وضيفي له رشة من الفلفل والملح.
• ضعي حبات الجمبري داخل الدقيق وغلفيهم من جميع الجهات، ثم ضعيهم بالبيض، ثم ضعيهم بالبقسماط.
• ضعي مقلاة كبيرة بها مقدار الزيت على نار متوسطة، وتركيه حتى يسخن.
• ضعي حبات الجمبري بالزيت حتى يكتسب اللون الذهبي، ويصبح جاهز للتقديم.
• يمكن تقديمه مع صوص الكاتشب أو صوص البابريكا.