طريقة عمل فتة شورما الفراخ السورى بالمنزل
فتة شورما فراخ (الدجاج)سورى، من احب الأطباق المفضلة لدى الجميع الكبار والأطفال معا، وعلى أتم استعداد إلى دفع مبالغ مالية باهظة للحصول على طبق الفتة شورما بطعم مميز،الشورما يمكن أن تكون من الدجاج(الفراخ)ويمكن أن تكون من اللحم، ويمكن أن تكون عبارة عن ساندوتشات شورما مع البطاطس المحمرة والكاتشب ويمكن أن تصبح وجبة رئيسية على وجبة الغداء طبق الفتة مع الأرز والعيش المحمص.
فتة شورما الفراخ (الدجاج) بالمنزل، المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة يمكن تنفيذها بالمنزل بخطوات بسيطة وغير مكلفة، ومعها تجنب شراء الأطعمة من المحلات من الخارج وضمان صحة أفراد أسرتنا، وتقديم كل ماهو مفضل لديهم يتم تحضيره بالمنزل وإرضاء جميع إفراد الأسرة.
مقادير فتة الشورما الدجاج السورى
فتة الشورما الدجاج(الفراخ) عبر موقعنا ثقفني نقدمها أليكم اليوم بالخطوات والمقادير البسيطة يمكن تنفيذها بنفس طعم المحلات المميز، الدجاج أو كما يطلق عليها الفراخ من البروتينات الهامة لبناء صحة جيدة يمكن ادخلها في اكتر من طبق ويمكن تحضيرها بطريقة طبق رئيسي، أو طبق جانبي، فتة الشورما طبق رئيسي احتواها على شرائح الدجاج والأرز و العيش المحمص.
- نص كيلو من الدجاج أو الفراخ المخلي مقطع شرائح.
- عدد1بصلة مقطعة جوليان شرائح رفيع.
- ربع فنجان من زيت الزيتون أساس الشورما السورى.
- ربع فنجان من الخل.
- عدد 1علبة زبادي.
- معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من بهارات الشورما .
- معلقة صغيرة من الكارى.
- معلقة صغيرة من القرفة.
طريقة عمل فتة شورما الدجاج السورى
- أول خطوة واهمها تتبيل شرائح الدجاج وقت ألتتبيله.
- نقو بإحضار وعاء عميق ونضع شرائح البصل ونقوم بإضافة الزبادي+ ربع فنجان الخل+ربع فنجان الزيت الزيتون.
- ثم نقوم بإضافة التوابل معلقة صغيرة من (الملح_والفلفل_الكارى_بهارات اللحم_والقرفة_بهارات الشورما).
- ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلبها مع التوابل ثم نضعها في علبة ونغلقها ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- بعد مرور الساعتين نقوم بتسخين طاسة ونقوم بوضع شرائح الدجاج المتبلة.
- نتركها حتى التسوية لا تستغرق الكثير من الوقت لوجود زبادي لا تستغرق اكثر من15 دقيقة.
- نقوم بتحضير العش المحمص نقوم بتقطيع العيش البناني ونقوم بإضافة ألية الزبدة ونضعه في الفرن يحمص.
طريقة عمل الثومية
- عدد2 علبة زبادي.
- وعدد3معالق من المايونيز.
- ثوم مفروم.
- وملح حسب الرغبة.
ونقوم بتحضير الأرز المبهر،ونقوم بتحضير طبق التقديم ونقوم بوضع العيش ونضيف ألية الأرز ثم الشورما ونضيف ألية الثومية.
فتة الشورما السورى بالمنزل بطريقة سهلة وخطوات بسيطة مع طريقة عمل الثومية والعيش المحمص.
الدجاج يمكن يستخدم طريقة المعتادة سلق ولاكن بخطوات تجعل له طعم مميز.
- نحضر بصلة مبشورة ناعم ويضاف أليها رشه من ملح وفلفل اسمر وتوابل فراخ وندعك البصلة.
- نأخذ من البصلة حوالى معلقة صغيرة ونضعها في طبق اخري وباقي البصلة تنبل منها الفرخة من تحت الجلد وبين اللحم تمام.
- نحضر حلة ونضعها على النار ومعلقة صغيرة سمنة ورشة فلفل اسمر ونضع الفراخ ونشوحها من جميع الجهات ويضاف أليها أيضا ورق لورأ وفص حبهان وماء ساخن يغطيها فقط.
- نحضر معلقة البصل ونضع معه عدد1 طماطم بحالها ونضعها مع في مرقة السلق مع الفراخ( الدجاج) كله يغلى نغطى ونهدى النار ونسبها تستوى وبعد كده نصفى الشوربة( المرقة).
- وتقدم والفراخ ندهنها بصلصة ومعلقة صويا صوص و معلقة زبدة ورشة ملح وفلفل ونقلب كله وندهن الفراخ ونحمرها تحت الشواية أو على النار افضل طريقة لسلق الفراخ.
تعليقات