طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي بالليمون والزيتون

طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي بالليمون والزيتون، يختلف عمل طواجن الفراخ من بلد لأخرى لأخرى  طاجن الدجاج المغربي بطعمه اللذيذ حيث يتم تحضيره بإضافة الزيتون والليمون وتجده يختلف بعض الشيء عن طواجن الدجاج الأخرى في مصر ودول كثيرة أخرى، ولذلك إليكم من موقعنا طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي بالليمون والزيتون.

أولاً مكونات عمل طاجن الدجاج المغربي

إليكم هذه المكونات يمكنكم من خلالها تحضير طاجن الدجاج المغربي:

• فرخة متوسطة الحجم.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزعفران.
• فصين من الثوم.
• بصلة ذات حجم متوسط ومقطعة إلى قطع صغيرة (مبشورة).
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة، والبقدونس المفروم.
• كمية حسب الرغبة من الليمون المخلل.
• كوب كبير مملوء بالزيتون.
• نصف كوب من زيت الزيتون.

خطوات عمل طاجن الدجاج المغربي

أما عن خطوات عمل طاجن الدجاج المغربي من خلال وضع الزيتون والليمون فتكون كما يلي:

• نغسل الدجاجة جيداً ونقطعها إلى أربعة أجزاء متساوية.
• في وعاء نضع كمية من الزيت ونتركه حتى يسخن وبعد ذلك نقطع الدجاج إلى قطع عبارة عن أربعة أجزاء ونتركها حتى تحمر.
• بعد ذلك نضيف إليها البهارات من الفلفل الأسود والزعفران والكركم وغيره من التوابل ونقلب جيداً.
• بعد ذلك نضيف كمية كافية من الماء ونترك الدجاج حتى قرب الاستواء، ونضيف الملح والليمون والزيتون.
• نضع الدجاج داخل الطاجن ونضيف الثوم والبقدونس والكزبرة والبصل وتدخله الفرن لمدة ربع ساعة حتى تمام استوائها.
• بعد استوائها نقدم الدجاج على الأطباق، ويمكن إضافة بعض معجون الطماطم عليها.
• طاجن الدجاج المغربي اللذيذ يمكنكم تناوله مع طبق الكسكسي المغربي أيضاً.
• يمكنكم أيضا تزيين الطاجن إذا أردتم من خلال وضع كل من الكزبرة أو البقدونس عليه.