طريقة عمل الملوخية بالأرانب 

طريقة عمل الملوخية بالأرانب، كثير من النساء تفضل تجهيز الملوخية بالأرانب وهي من أكثر الأكلات المشهورة في مصر والدول العربية ولها مذاقها مميز حيث يمكنك تجهيزها بمكونات سهلة وبسيطة، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم على طريقة عمل الملوخية بالأرانب.

طريقة عمل الملوخية بالأرانب

المكونات، أرنب مقطع إلى ستة قطع ونصف كيلو ملوخية ونصف ملعقة مستكة وثلاث ملاعق سمن كبيرة وبصله متوسطة وخمس حبات حبهان و ملعقتين كزبرة ونصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود وفلفل أخضر.

طريقة تحضير الملوخية بالأرانب

قومي بغسل الأرنب جيداً بالملح وضع فيه ماء بارد لمدة 30 دقيقة وبعد ذلك يتم تسخين للعلاقة من السمنة على النار ويتم إضافة الحبهان والمستكة ثم يتم إضافة الماء ويتم وضع الفلفل الأسود والملح والحبهان والبصل المقطع وعندما تصل الماء إلى مرحلة الغليان يتم إضافة الأرنب حتى ينضج.

في الخطوة التالية يتم فرم الملوخية مع فصين من الثوم والفلفل الأخضر ويتم فرم الثوم مع الكزبرة الناشفة ثم يتم إحضار أي كمية مناسبة من الشوربة لتجهيز الملوخية ووضعها في وعاء آخر حتى تغلي ثم نضع عليها الملوخية وبعد أن تغلي يتم رفعها من على النار.

بعد ذلك نقوم بوضع ملعقتين من السمنة أو الزيت في وعاء متوسط وإضافة الثوم وبعد أن يصبح لونه ذهبي بـ نقوم بإضافة الكزبرة لمدة دقيقة واحدة ثم يتم وضع الثوم والكزبرة على الملوخية، وبعد ذلك يتم تصفية الأرنب من الشوربة وتحميره في الزيت أو السمن ثم وبعد أن يصبح لونه ذهبي يتم وضعك في طبق التقديم مع الملوخية والأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.