طريقة عمل الجبنة الفيتا في المنزل

طريقة عمل جبنة الفيتا في المنزل، تهتم الكثير من سيدات البيوت بتجهيز أفضل الأطعمة في المنزل بمكونات خطوات سهلة للغاية حيث يمكنك تجهيز جبنة الفيتا في المنزل بكمية مناسبة، ولن تحتاج الكثير من المكونات والخطوات لكي تتمكني من تجهيزها، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم وبشكل مفصل على طريقة عمل جبنة الفيتا في المنزل.

طريقة عمل جبنة الفيتا

المكونات، كوب زبادي وكوب كيلو جرام حليب ومنفخه أو بادية توجد لدي الصيدليات والعطارين.

طريقة تحضير جبنة الفيتا

أولا قومي بإحضار وضعي فيه الحليب واتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وبعد ذلك ارفعيه من على النار واتركيه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة 30 درجة مئوية حيث يمكنك أن تقومي بقياسها من خلال استخدام ميزان الطعام، وبعد ذلك قومي بوضع الزبادي وقلبي المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

بعد ذلك قومي بتغطية الوعاء بقطعة من القماش وتنقيها في مكان دافئ لمدة ساعة ثم ابدائى بتزويد المنفحة في ملعقتين من الماء ثم ضعيها على الحليب قلبي وتنقيها حتى اليوم الثالث التالي .

بعد ذلك قومي بتقطيع الخثرة إلى مربعات متوسطة وضعيها على النار حتى تصل إلى درجة حرارة 90 درجة وقومي بالتقليب بها في الحليب حتى تتمكني من الحصول على كمية كبيرة من الخثرة و قومي بتكرار هذه العملية كل 15 دقيقة حتى تتمكني من أنها انفصلت عن الشرش .

بعد ذلك قومي بتصفية الشيخ بقطعة من القماش النظيفة وضعيها في وعاء وضعي الشاش في الثلاجة بعد أن يتصف الشمس بشكل تام وبعد أن بعث ساعات قومي بوضع الجبن في قالب مستطيل .

وقومي بعذابات خمس ملاعق من الملح في كوب من الماء حتى يذوب الملح تماما وقومي بتقطيع الجبنة إلى مكعبات وتوضع عليها المحلول وتنقيها في الثلاجة وبعد يومين يمكن استخدامها .