افضل واحلي طريقة عمل مكرونه للازانيا باللحمة المفرومة

كل أنواع المكرونه بشكل عام  من الأكلات الغذائية المفضلة لدي كل الأشخاص حيث تدخل كل أنواع المكرونه بأشكالها وأحجامها جميع الوصفات ودائما أطبقها ووصفتها شهيه وغنيه بكل العناصر الغذائية المفيدة للجسم بالطاقة و الحيوية و النشاط و كل طبق من أنواع المكرونه يختلف عن الأخر في تحضيره تتكون المكرونه في صناعتها من ( الطحين والنشا  و البيض) و أليكم اليوم في مقالي اشهر واحلي واجمل الأطباق في المكرونه وهي اللازانيا ويمكن عمل طبق اللازانيا بأكثر من طريقه منها اللازانيا بالبشاميل والسبانخ ولكن اليوم سوف نقوم بعمل اللازانيا بالبشاميل واللحمة المفرومة.

  تحضير المكرونه اللازانيا باللحمة المفرمة

المقادير :-
– علبه مكرونه لازانيا .
– 500 جرام لحمه مفرومة.
– ثلاث حبات بصل .
– ثلاث فصوص ثوم مفري .
– كاس جبنه موزاريلا مبروشه .
– كوب صلصة أو واستبدليها بعصير اربع حبات طماطم .
– ثلاث ملاعق زبده .
– معلقه صغيره بهارات لحمه .
– نصف معلقه صغيره فلفل اسود .
– معلقه صغيره ملح .
– قليل من الشطه حسب الرغبة .
الطريقة .
طريقه عمل عصاج اللحمة المفرومة لحشو اللازانيا ذكرنا المقادير في اعلي المقال سابقا واليك الطريقة :-
– ضعي وعاء على النار فيه الزبد ثم ضيفي البصل واستمري في التقليب حتى يصير لون البصل ذهبيا فاتح ثم أضيفي الثوم المفري واستمري في التقليب لمده ثلاث ثواني .
– ضعي اللحمة المفرومة بالمكونات السابقة واستمري في التقليب حتى لا تتحول اللحمة إلى كتل وسوف يبقى لونها باللون الرمادي ثم ضيفي عليها الفلفل آلأسود والملح والبهارات اللحمة والقرفة واستمري في التقليب .
– ضيفي الصلصة أو معجون الطماطم ونستمر في التقليب جيدا مع أضافه قليل من الماء على اللحمة واتركيها علي النار الهادئة مع التقليب من وقت إلى اخر و عند النضج أو السوى ترفع من على النار.

طريقه عمل البشاميل

المقادير :-
– كاس من الدقيق .
– اربعه كؤوس من اللبن السائل .
– ثلاث ملاعق زبده .
– نصف معلقه فلفل اسود .
– رشه ملح .
خطوات طريقه تحضير البشاميل وهي :-
ضعي وعاء على النار وضعي فيه الزبد بعد ذوبان الزبد ضعي الدقيق مع التقليب المستمر بالمعلقة الخشبية حتى يسير لون الدقيق ذهبيا .
– أسكوبي الحليب  على الزبد والدقيق السابق مع التقليب السريع أثناء سكب الحليب حتى لا توجد كتل داخل البشاميل و عندما يسير البشاميل ناعم وخالي من أي كتل ارفعي الوعاء من على النار وضيفي عليه الملح والقليل من الفلفل الأسود مع التقليب .
– عند عمل البشاميل  اجعلي  البشاميل خفيف  القوام حتى يساعد على تسويه ونضخ المكرونه وهي صلبه من العلبة .طريقه جمع المكونات السابقة بعد التحضير في الصينية

احضري صينيه وضعي في قاع الصينية طبقه خفيفه من البشاميل وعليها رشه لحمه مفرومه ثم غطيها بطبقه من شرائح اللازانيا ثم وزعي على هذه الطبقة لحمه المفرومة ثم طبقه اخرى من البشاميل وضعي رشه من الجبنه الموتزاريلا مع تكرار هذه الطريقة حتى انتهاء الكميه من المكونات وعلى الوجه ضع طبقه بشاميل ورشه من الجبنه الموتزاريلا وادخليها الفرن في الرف الأوسط لمده ما بين 25 إلى 30 دقيقه و أخرجيها من الفرن وتقدم في أطباق وهي ساخنه .

القيمة الغذائية للمكرونه اللازانيا بالبشاميل

يحتوي طبق المكرونه اللازانيا بالبشاميل  و اللحمة المفرومة على سعرات حراريه عاليه و غنى بالفيتامينات والصوديوم

ملحوظة.

عند شراء علبه المكرونه اللازانيا يجب قراءه التعليمات واتباعها حيث يوجد نوع من المكرونه يغلى في الماء ونوع لا يوضع في الماء المغلي بل يستعمل مباشره في الصينية