أسهل طريقة لعمل حلاوة طحينية بالشوكولاتة

الحلاوة الطحينية من الأطعمة ذات الطعم الغني المميز، ويفضلها الجميع بما فيهم الكبار والصغار وعند إضافة الشوكولاتة إليها تصبح أكثر لذة لكن يجهل الكثيرون طريقة تحضيرها بالمنزل مما يضطرهم لشرائها، وفيما يلي طريقة تحضيرها بالمنزل بأبسط المكونات المنزلية بمطبخك.

الحلاوة الطحينية بالشوكولاته

المقادير :

• كوبين من الطحينة.
• كوبين من اللبن البودرة.
• كوب سكر مطحون (بودرة).
• نصف كوب من الشوكولاتة السائلة.
• مكسرات حسب الرغبة (فستق محمص -فول سوداني محمص)
• لتحضير الشوكولاتة السائلة منزلياً نحتاج إلى:
• كوب زيت.
• كوب سكر مطحون (بودرة).
• نصف كوب لبن سائل.
• نصف كوب مسحوق الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو نص معلقة من مسحوق الفانيليا.

طريقة التحضير:

• أولًا نحضر صوص الشوكولاتة بوضع جميع المكونات الجافة بالخلاط الكهربائي او يمكنك خلطها يدوياً بالمضرب مع مراعاة خلط المكونات جيداً.
• ونضيف الزيت تدريجياً حتى نحصل على صوص شوكولاتة متماسك ويتم حفظه بالثلاجة لحين استخدامه، ويمكنك استخدام قوالب الشوكولاتة الجاهزة عن طريق تذويبها في حمام مائي واضافة ملعقتين من الحليب مع التقليب المستمر أثناء تعرضها للبخار حتى تمام الذوبان.
• نحضر وعاء كبير لخلط الطحينة مع اللبن البودرة، والسكر البودرة حتى تصبح عجينة متماسكة ويمكن عجنها باليد للتأكد من خلط المكونات معاً جيداً.
• نضيف كمية من الشوكولاتة السائلة التي قمنا بتحضيرها مسبقاً حسب الرغبة على العجينة مع خلطها جيداً ويمكنك إضافة الصوص على أجزاء من العجينة لتشكيل مظهر الحلاوة الطحينية بالشوكولاته المتعارف عليه.
• نحضر قالب بلاستيكي او زجاجي ونقوم بوضع العجينة به مع ضغطها باليد او باستخدام وعاء أصغر حتى يصبح شكلها متساوي لنقوم بإفراغ الهواء حتى لا تصبح غير متماسكة فيما بعد، ويتم وضع المكسرات اولاً بالوعاء بعد تحميصها أو خلطها مع العجينة.
• تترك بالثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك ويتم قلبها للحصول على الشكل المطلوب وتكفي تلك الكمية لخمسة أشخاص.
• يمكنك إضافة قطع شوكولاتة إلى العجين كما يمكنك استبدال القالب البلاستيكي بكيس بلاستيكي مع التأكد من تطبيق خطوة الضغط على العجينة جيداً حتى لا تصبح غير متماسكة ومفتتة عند إخراجها، وتقطيعها.