أسهل طريقة عمل شاورما الدجاج السورية بكل تفاصيلها

شاورما الدجاج السورية من أكثر أنواع المأكولات التي تتمتع بإقبال شديد على شرائها من المطاعم، ولكن مع الظروف التي تمر بها البلاد فمعظم الأمهات لا يشترونها من الخارج خوفا على أبنائهم، بسبب انتشار فيروس كورونا المستجد، فنلاحظ أن معظم الأمهات ازداد بحثهن عن طريقة تحضيرها ﻹسعاد أبنائهم وإرضاءهم، ويوجد عدة طرق لطهيها ولكن نحن نقدم لكم الطريقة السورية لعمل شاورما الدجاج، فهي من أشهر الطرق المفضلة لدى الكبار قبل الصغار أكلات سورية وطريقة عمل الخيار المخلل المقرمش.

مكونات شاورما الدجاج السورية:

لكي نقوم بعمل شاورما الدجاج السورية سوف نحتاج إلى: زيت نباتي حسب الحاجة، ربع كوب من عصير الليمون، ثلاثة ملاعق كبيرة من بهارات الشاورما، كوب إلا ربع من الماء، ثمرتين كبيرتين من الطماطم، ملعقتين كبيرتين من البصل البودر، ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض، كمية من الملح، والفلفل الأسود على حسب الرغبة، ثمرتين من الفلفل الحلو الأحمر، كيلو جرام من الدجاج المخلي من الجلد والعظم والمقطع إلى شرائح طويلة وطرق مختلفة لعمل الدجاج.

طريقة تحضير شاورما الفراخ السورية:

يجب علينا إتباع الآتي: نقوم بوضع شرائح الدجاج في إناء، ونضع معها كمية قليلة من الخل وعصير الليمون والدقيق ونتركها لمدة عشر دقائق منقوعة، ثم نقوم بغسلها جيداً بالماء، وبعد ذلك تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة، ونقطع الفلفل إلى شرائح طويلة، ثم نحضر وعاء ونضع فيه بهارات الشاورما والملح والخل والبصل البودر والماء والفلفل الأسود ونقلبهم جيداً لحين تجانسهم مع بعضهم البعض، ثم نخلط معهم قطع الدجاج ونقلبه أيضاً جيداً، ونقوم بتغطية الوعاء بكيس بلاستيكي شفاف، ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر، ثم بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ونضع فيها أربعة ملاعق كبيرة من الزيت، ونضعها على نار هادئة، ثم نضع قطع الدجاج نقوم بتقليبه لحين حصوله على اللون الأبيض، ونقوم بخلط البصل البودر والطماطم والفلفل الحلو المقطع مع الاستمرار في التقليب، لحين تمام تسوية الدجاج، ونقوم بإطفاء النار، ووضعه في الأرغفة والحشو.

مكونات الحشو وطريقة تحضيره:

سوف نحتاج إلى: بطاطا مقلية، نصف كوب من المايونيز، نصف كوب من مخلل الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة، عشرة أرغفة من خبز التنور أو الشراك، وكل ما نفعله الالتزام بالآتي: نقوم بفرد الأرغفة على سطح رخامي، ثم نقوم بدهن كل رغيف بملعقة من المايونيز، ونضيف إليه كمية مناسبة على حسب الرغبة من الشاورما، ونضع معها المخلل والبطاطا المقلية، ونقوم بلف الرغيف على حسب الشكل المفضل إليكى، ثم نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ونضعها على النار ونتركها تسخن جيداً، ونقوم بوضع الأرغفة فيها ونتركها لمدة دقيقة للحصول على رغيف ذات اللون أشقر، ونقوم بتقليبه على الوجه الآخر ومن ثم إخراجه من النار، ونضع رغيف آخر لحين نفاذ الأرغفة، ونقوم بوضعه في طبق التقديم، ونتناوله ساخنة مع طبق من المخللات، والبطاطا المقلية، والمايونيز.