طريقة عمل البانيه في الفرن بالجبن والصوص الإيطالي

طريقة عمل البانيه في الفرن بالجبن والصوص الإيطالي ، بدخول فصل الصيف يحاول الجميع الإقبال على الوجبات والأكلات التي تكون بسيطة ولا تعطي احساس بارتفاع درجة الحرارة وخاصةً ربات البيوت يبحثن عن الوجبات السريعة وسهلة التحضير، والتي لا تتطلب وقوف لوقت طويل في المطبخ، ومن هذه الوجبات البانيه، فهو يفضله جميع أفراد الأسرة، وغير مكلف للوقت أو الجهد، وأيضًا غير مكلف ماديًا، وفيما يلي سوف نعرض طريقة عمله ومقاديره.

مقادير عمل البانيه في الفرن بالجبن والصوص الإيطالي

تعد مقادير البانيه من المقادير المتاحة في أي منزل والتي يمكن استخدامها بمنتهى البساطة والأمان للعمل في المنزل، والمقادير اللازمة للوجبة كما يلي:

• كمية مناسبة من صدور بانيه مخلية، وتكون مقطعة شرائح.
• مقدار كوب بقسماط.
• جبن بارميزان أو رومي.
• كمية مناسبة زيت نباتي.
• بهارات وملح وفلفل.
• ثوم بودرة.
• بصل بودرة.
• بابريكا.
• بياض بيضة لتغليف البانيه.

مقادير عمل صوص البانيه الأحمر

• ملعقة زيت.
• مقدار ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ثلاثة ملاعق معجون طماطم.
• ملعقة كبيرة زعتر مفروم.
• طماطم شيري تقسم إلى أنصاف صغيرة.
• بهارات وملح وفلفل.
• ملعقة صغيرة سكر أو عسل أبيض.
• مقدار نصف كوب زيت زيتون.

خطوات عمل وتنفيذ البانيه في الفرن بالجبن والصوص الإيطالي

• في البداية يجب تتبيل البانيه في بودرة الثوم وبودرة البصل، والبابريكا، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• نقوم بخلط البقسماط مع الجبن والفلفل والملح، والقليل من بودرة الثوم، والبابريكا، وبودرة البصل، ثم يتم إضافة الزيت عليه ونقوم بفركه بشكل جيد حتى يصبح قوامه مثل رمل البحر المندي.
• يوضع البانيه في البيض، ثم يغمر في البقسماط من جميع الجهات.
• نقوم برص البانيه في صينية موضوع بها ورق زبدة، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويوضع البانية لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.

خطوات تحضير الصوص الأحمر

• في طاسة مناسبة يتم وضع كمية الزيت، ثم يوضع الثوم ويشوح ويسكب فوقه معجون الطماطم، ثم نضيف الملح والفلفل.
• يضاف بعد ذلك الزعتر، والعسل، وزيت الزيتون، ويترك الخليط على النار حتى يغلي، وهكذا يصبح الصوص حاهزًا.
• يتم وضع صوص الطماطم في أطباق التقديم، ثم يوضع البانيه فوقه، ويزين البانيه بالجبن من الأطراف.