طريقه عمل حلوى الهوهوز اللذيذة السريعة بمكونات بسيطة
يعتبر الهوهوز من الحلويات الشهية ذات الطعم الحلو، ويتميز الهوهوز بطعمه الحلو، واللذيذ الذي سيحبه أطفالك كثيراً، ويحتوي الهوهوز على العديد من العناصر، والقيم الغذائية، والصحية التي تفيد الإنسان، ويحتاج إليها الجسم، ويحتوي الهوهوز على البروتين، والألياف، والحديد، والصوديوم، ويحتوي على الكربوهيدرات المليئة، والغنية بالطاقة، والسكريات، فهى يمكن أن تقدميها لأطفالك، فسوف تدخل عليهم البهجة،والسرور، وسوف يسعدهم تناولها، وطعمها كثيراً، فهى يمكن تقديمها في أعياد الميلاد بجانب الحلويات، فالهوهوز من الحلويات السريعة، و السهلة في التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، فهى تعمل على تحسين المزاج؛ لأن الشيكولاتة من مكوناته الأساسية، ويمكنك تقديم الهوهوز للضيوف بجانب كوب من العصير أو الشاي، أو النسكافيه، وسوف نعرض لكي سيدتي طريقه تحضير الهوهوز، أو كما يطلق عليه كيك الرول، بطريقة سهلة، وسريعة، ومكونات بسيطة موجودة في كل بيت، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
المقادير اللازمة لعمل كيك الهوهوز
- كوب من الدقيق الخاص بالحلويات.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
- قالب شيكولاته سوداء للتزين.
مكونات لازمة لعمل الكريمة
- كيس كبير من باودر الكريم شانتيه.
- نصف كوب من الحليب المثلج.
- نصف كوب من الكريمة اللباني الحلوة.
- نصف كوب من السكر المطحون.
طريقة تحضير الهوهوز اللذيذ السريع
أولاً: طريقة عمل الكيك
قومي بنخل الدقيق جيداً لدخول به الهواء، وإزالة منه الشوائب العالقة به، ثم أنخلي الكاكاو، والملح، والبيكنج باودر، ثم قومي بأحضار الخلاط الكهربائي، ثم ضعي فيه البيض مع الفانيليا، والكريمة، والسكر، ثم اخفقيهم جيداً حتى تتجانس المكونات، وتحصلي علي خليط متماسك، وثقيل.
ثم ضعي خليط البيض، والفانيليا علي الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر، والملح، ثم قلبي جيداً حتى تتجانس المكونات، وتحصلي على عجينة متماسكة، ثم احضري صينية مربعة الشكل وواسعة، ثم ادهني الصينية بقليلاً من الزبدة، ورشة من الدقيق، ثم أسكبي الخليط في الصينية
ثم ضعي الصينية في الفرن المحمي مسبقاً بدرجة حرارة مائة خمسة وثمانون لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتى تنضج تماماً، وقومي بإخراج الصينية من الفرن، واتركيها حتى تهدأ قليلاً، ثم نقوم برشه بالسكر البودرة، ثم لفيه على شكل رول ملفوف فى ورق البلاستيك الاستريتش، واتركيه ليبرد قليلاً، ثم قومي بتحضير الكريم شانتيه.
طريقة تحضير الكريم شانتيه
- قومي بخلط باودر الكريم شانتيه مع السكر البودرة مع القشطة، القليل من الفانيلا.
- يضاف اللبن المثلج إلى الخليط تدريجياً مع الخفق على سرعة متوسطة.
- نزيد من سرعة المضرب حتى يهش الخليط، ويتضاعف حجمه.
- يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الإستخدام.
- نحضر الكيك الرول ونفرده، ونقوم بفرد الكريمة عليه بالكامل.
- يمكن وضع الشيكولاتة في المنتصف حسب الرغبة.
- تلف مره أخرى على الحشو، وتلف في الاستريتش حتى تتماسك، ويفضل وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- تخرج الكيكة الرول من الثلاجة، وتفك من الاستريتش، وتترك حتى تهدأ تماماً
- نحضر وعاء ونضع به القليل من الماء، ويرفع على نار متوسطة حتى يغلي تماماً.
- نقوم بتهدئة النار على الماء، وتركه حتى نجهز تكسير الشيكولاتة.
- يكسر قالب الشيكولاتة إلى قطع صغيرة، وتوضع داخل إناء.
- يوضع هذا الإناء بما فيه من شيكولاتة في وعاء الماء المغلي كحمام الماء.
- تقلب الشيكولاتة حتى تذوب تماماً، وتصبح سائلة.
- تسكب الشيكولاتة على كيكة الهوهوز بالكامل.
- يدخل كيك الهوهوز الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم حتى تتماسك.
- تقطع الكيكة الرول إلى شرائح، وتقدم باردة بألف هنا.
هوهوز الفراولة والشيكولاتة البيضاء
يعتبر طعم الفراولة من أكثر أطعام الفوامة محبة لقلب الجميع، ويعشق تناولها الكبار والصغار، وكثيراً ما تدخل في الحلويات المحببة للجميع كالميل فيه، والباستا فلورا، وأيضاً هو من الأطعام التي يعد بها الشربات، ولأن الكثير يعشق تناول الفراولة، والحلويات التي تعد منها، لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل الهوهوز بالفراولة، والشيكولاتة البيضاء، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات لازمة لعمل الكيك:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- صفار خمس بيضات.
- بياض أربع بيضات.
- ملعقتان من السكر “للخفق مع البياض”.
- رشة من الملح الناعم للعجن.
- نصف كوب من السكر “لخفقه مع صفار البيض”.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- أربعة ملاعق كبيرة من الماء الدافئ
مكونات للتزيين
- مربى الفراولة بكمية حسب الرغبة.
- باكو كريم شانتيه.
- كوب من الحليب المثلج.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الباودر.
- نصف كوب من الكريمة اللباني السائلة.
- فراولة طازجة للتزيين.
طريقة عمل هوهوز الفراولة في المنزل
يخفق صفار البيض مع السكر، ويضاف للخليط الفانيليا، ويقلب جيداً، ويوضع له الزيت النباتي، ونستمر في الخفق حتى الحصول على قوام كريمي، ويضاف الدقيق تدريجياً بعد نخله، ويقلب الخليط، وفي إناء آخر يخفق بياض البيض مع السكر على حدى بالمضرب الكهربائيّ على سرعة عالية حتى ينفش ويتضاعف حجمه.
تعليقات