طريقة عمل عجينة فطائر قطنية

طريقة عمل عجينة فطائر قطنية، تهتم الكثير من النساء بعمل الكثير من المعجنات والحلويات في المنزل وخاصة في ظل الظروف الموجودة في الوقت الحالي بسبب عدم الخروج من المنزل كثيراً، وبالتالي تهتم الأم بعمل أفضل أنواع المعجنات والأطعمة التي يفضلها الأطفال حيث يمكنك عمل عجينه فطائر قطنية لها مذاق مميز ورائع، وهذا ما سوف نتعرف عليه من خلال مقال اليوم بشكل مفصل على طريقة عمل عجينه فطائر قطنية.

طريقة عمل عجينه فطائر قطنية

المكونات، زيت نباتي واثنين كوب من الدقيق وملعقة من السكر وملعقة من الحليب البودر وقليل من البيكنج باودر والملح وملعقة من الخميرة وماء للعجن وبقدونس وقليل من زيت الزيتون وبصل مقطعة إلى قطع صغيرة .

طريقة تحضير عجينة فطائر قطنية

في الخطوة الأولى قومي بإحضار وعاء متوسط وابدئي بـ إضافة الدقيق والحليب البودر ثم تضعي الملح والبيكنج باودر والحليب البودرة والسكر  والمكونات مع بعضها ثم قومي بتجهيز الجبنة النباتي وضعي على الدقيق وابدئي بوضع الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تصبح عجينه متماسكه وناعم.

في الخطوة التالية تقوم بتغطية العجين بورق نايلون وتركها لمدة ساعة لكي ترتاح وتختمر العجينة جيداً، بعد إزالة قومي بتجهيز الحشو واحضري وعاء مناسب وضعي في البقدونس والجبنة الفيتا والبصل وزيت الزيتون.

بعد ذلك قومي بعمل كرات متساوية من خلال استخدام العجين وفي بها وأبدائي بوضع ملعقة من الحشوة واغلقيها من الأطراف حتى يصبح حتى تصبح على شكل مثلث وقومي بتكرار هذه الخطوة حتى الانتهاء من باقي كمية العجين كلها.

في الخطوة التالية يقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وضعي ورق الزبدة في صينية الفرن وضعي عليه الفطائر وضعي على الوجه قليل من الحليب وضيفي عليه حبه البركة، ونتركها في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وبعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن وضعيها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.