اسهل طريقة لعمل سمك فيليه بالسبانخ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وصفة اليوم من اشهي الوصفات والتي يفضلها العديد من الأشخاص ويشتهيها وهيا سمك الفيليه , لكن هذه المرة بإضافة جديدة وهي وصفة سمك الفيليه بالسبانخ , جربيها ستعجبك وتعجب كل من يتذوقها.
مدة طهي الوصفة تستغرق 40 دقيقة وتستغرق مدة تحضير تصل لـ 25 دقيقة.
نصيحة الطاهي :
- يمكنك أن تستبدلي الجبن الفيتا بالجبن الحلوم في هذه الوصفة.
مقادير وصفة سمك فيليه بالسبانخ :
- عدد 6 قطع سمك ابيض فيليه متماسكة.
- وزن ربع كوب أو ما يعادل 60 مل من عصير الليمون.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
- عدد 1 بصلة واحدة مفرومة.
- وزن 250 غرام من السبانخ المثلجة المفرومة بعد إذابة الثلج.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من شراب محلي بنكهة الكرز.
- رشه قرفة مطحونة.
- وزن 100 جرام من جبنه المعز ألمصفاه.
- وزن 75 جرام من جبنه فيتا مفتته.
- وزن 75 جرام من جبنه بري مقطعة إلي مكعبات ( اختياري ).
- كمية من الفلفل الأسود الطازج المطحون.
- كمية نصف كوب أو ما يعادل وزن 125 مليجرام من مرق الدجاج.
- كمية ربع كوب أو ما يعادل وزن 30 جرام من فتات خبز يابس.
- وزن 30 جرام من جبنه بارميزان مبشورة.
طريقة تحضير وصفة سمك الفيليه بالسبانخ :
- أولا : عليكي بوضع قطع السمك في طبق زجاج أو سيراميك , وصبي عليها عصير الليمون ودعيها تتنقع لمدة تصل إلي 5 دقائق.
- ثانيا : أبدأي في تسخين الزيت في مقلاه علي حرارة معتدلة , ثم أضيفي البصل وحركيه لمدة تصل إلى 5 دقائق أو إلي أن يصبح البصل طريا , ثم أضيفي السبانخ وأبداي في تحريك المكونات لمدة تصل إلي 3 دقائق اخري .
- ثالثا : ثم أبداي في إضافة جبنه المعز والجبن الفيتا وجبنه البري إذا كنت تستعملينها , وأضيفي الفلفل الأسود الكمية حسب الرغبة., ثم اخلطيها بمزيج السبانخ.
- رابعا : أبدأي في تصفية السمك ثم ضعي مقدار ملعقة ممتلئة من مزيج السبانخ علي طرف الفيليه ولفيها ولكن لا تحكمي اللفيفة , ضعيها علي طبق للفرن ليصبح الجانب المفتوح مواجها لأسفل الطبق , ثم صبي المرق فوقها.
- اخلطي فتات الخبز وجبنه البارميزان ورشي المزيج فوق السمك وضعيه في الفرن علي حرارة 200 درجة مئوية لمدة من 25 إلي 30 دقيقة. أو إلي أن ينضج السمك جيدا إذا جربته بشوكه.
- ملحوظة تكفي مكونات هذه الوجبة لـ ستة أشخاص.
وبهذا نكون انتهينا من الطريقة , أتمني أن تنال إعجابكم , نمتني لكم التوفيق في تحضيرها.
شارك
تعليقات