الطريقة المظبوطة والسريعة لعمل البشاميل بكل تفاصيلها وبدون مجهود

البشاميل من أكثر أنواع الأطعمة المفضلة، ولكن يجب علينا عند عمل البشاميل الالتزام ببعض النصائح وهى: نخل الدقيق لكي لا يحدث أي كتل في الخليط، ويفضل عند عمل الصلصة عدم ترك الزبدة على النار حتى لا تحترق، بالإضافة إلى أنه يجب عدم وضع البشاميل في الفريزر، فمن الممكن وضعه في الثلاجة لمدة أربعة أيام دون أن يتغير، بالإضافة إلى أن البشاميل يعطي طعاماً رائعا وشكلا جذابا للأطعمة، ومن الممكن وضع البشاميل على العديد من الأطعمة مثل: البطاطا، واللازانيا، والمكرونة، وغيرها من الأطعمة الأخرى غير أنه لا يأخذ وقت ولا مجهود، ويعد عمله سهل وبسيط وتعرفي أيضاً علي طريقة عمل الكريب.

مكونات وطريقة عمله:

سوف نحتاج إلى هذه المكونات: ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، خمسة أكواب من الحليب، أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة، ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق، ملعقة صغيرة من الأوريجانو، وكل ما نفعله: نقوم بوضع الحليب في إناء ووضعه على النار، ثم نقوم بخلط معه الزبدة والملح والفلفل، ونقوم بتقليبه جيدا ونتركهم على نار هادئة، ثم نقوم بوضع الدقيق مع الحليب ووضعهم في الخلاط الكهربائي وتشغيله لمدة دقيقة، ثم نقوم بوضع الخليط مره أخرى في الإناء، ووضعه على النار مع التقليب المستمر للحصول على خليط كريمي، ومن الممكن خلط معه الثوم، والهيل المطحون، وجبنه الموزاريلا، على حسب الرغبة للحصول على طعم رائع.

مكونات تحضير مكرونة بالبشاميل:

هذه المكونات تكفي لخمسة أشخاص وكل ما نحتاجه: خضار على حسب الرغبة، فصين من الثوم المهروس، ثمرة واحدة من الطماطم، ثمرة واحدة من البصل، كيس من المكرونة، البشاميل الذي قمنا بتحضيره، ملعقتين كبيرتين من رب البندورة، نصف كيلو من اللحم المفروم، ملعقتين كبيرتين من الزيت، ملح على حسب الرغبة.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل:

نقوم بإحضار إناء ونضع فيه كمية من الماء ونتركه تغلي، ثم نقوم بوضع ملح وقليل من الزيت، ونقوم بوضع المكرونة للعمل على سلقها لمدة ربع ساعة، حتى تمام تسويتها ونقوم بتصفيتها من الماء وغسلها، ووضع كمية قليلة من الزيت وتقليبها، ثم نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جداً ونضعها في مقلاة على النار، ونضع معها كمية من الزيت، ونتركها لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر، ثم نقوم بوضع اللحم المفروم، ونقوم بفرم الطماطم ووضعها، ونضع الثوم ورب البندورة مع خلط هذه المكونات مع بعضها جيداً، ونتركها حتى تمام نضجها، ثم نقوم بوضع أي خضار تفضلينه على حسب الرغبة، أو من الممكن استخدام اللحم المفروم فقط، ثم نقوم بإحضار صينية ودهنها بكمية من الزيت أو الزبدة، ونضع فيها المكرونة المسلوقة، ونقوم بوضع نصف كمية البشاميل فوقها، ثم نقوم بوضع اللحم المفروم وتوزيعها فوق المكرونة كلها، ونقوم بوضع باقي البشاميل، ونضع كمية قليلة من الجبنة الموزاريلا، ونقوم بإدخالها الفرن للعمل على تحميرها من أسفل لحين الحصول على اللون الذهبي من الأطراف، ونقوم بوضع الصينية أسفل الشواية لحصولها على اللون الذهبي من أعلى، ونقوم بإطفاء الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ونقوم بتقطيعها وتقديمها في طبق التقديم دافئة.