كيفية عمل حلوى اللينزا الدمياطى اللذيذة

حلوى اللينزا الدمياطى اللذيذة ، تشتهر دمياط بالحلوى اللذيذة، فيأتي إليها جميع الجمهور من جميع أنحاء الجمهورية، ومن ضمن هذه الحلويات الدمياطية حلوى اللينزا الدمياطى اللذيذة، فهي من أشهر حلويات محافظة دمياط، وتشترى جاهزة من محلات الحلويات، وأيضًا يمكن عمل هذه الحلوى في المنزل بكل سهولة.

مقادير عمل حلوى اللينزا الدمياطى اللذيذة

تعتبر حلوى اللينزا الدمياطى من أكثر الحلويات قلة في التكلفة، وسريعة التحضير، ومقادير الحلوى متاحة في أي بيت، وهذه المقادير كما يلي

• بيضتين.
• ملعقة صغيرة من الڤانيليا.
• مقدار كأس كبير من السكر الناعم المطحون.
• مقدار كأس من جوز الهند المبروش.
• كأس كبير من الزبدة.

مقادير حشو حلوى اللينزا

1. أربعة معالق كبيرة من النشا.
2. ١/٢ ملعقة من ماء الزهر.
3. مقدار كأسين من الحليب السائل.
4. ملعقتين كبيرتين من السكر.

مقادير تزيين حلوى اللينزا

1. مقدار نصف كأس من الشيرة أو شراب السكر.
2. فاكهة مجففة، أو فستق حلبي.

طريقة تحضير وعمل حلوى اللينزا الدمياطى اللذيذة

يمكن عمل حلوى اللينزا الدمياطى بمنتهى السهولة وبأقل الخطوات التالية:

• نقوم بإحضار المكسر الكهربي، ونضع به السكر والزبدة ونستمر في الضرب، ثم نقوم بإضافة البيض بشكل تدريجي ونستمر أيضًا في الخلط حتى يصبح قوام الخليط متماسك.
• نضيف الملح والفانيليا، ونقوم بنخل الدقيق ونضعه مع جوز الهند ونضيفهم إلى باقي مكونات الخليط السابق، ونستمر في الخلط والتقليب حتى يصبح لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
• يتم وضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
• نضع الحليب والسكر والنشا في قدر مناسب على نار هادئة، ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام سميك.
• نقوم بإحضار صينية مناسبة ونقوم بدهنها بالزبدة، ثم نضع بها ورق الزبدة، ونقوم بإخراج عجينة الحشو من الثلاجة ونضع طبقة سميكة منها في الصينية، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى حوالي 180 درجة حرارة مئوية، وتترك الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
• نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها لكي تبرد، ثم نسكب عليها الشيرة، وتقدم حلوى اللينزا ويوضع عليها الفاكهة المجففة، والفستق.