طريقة عمل السجق في البيت بخلطة الحشو السرية السجق الشرقي

السجق يعتبر من أفضل الأكلات التي يعشقها الصغار والكبار، لأنه يتميز بطعمه الرائع ورائحته الشهية، ويضيف نكهة رائعة لبعض الوصفات التي يضاف إليها، وهو من الأكلات السريعة، ولكن بعض السيدات لا تحب أن تتناول السجق الجاهز، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل السجق فالبيت.

طريقة عمل السجق فالبيت

لتحضير السجق لأفراد عائلتك بكل سهولة فالبيت، كل ما عليك هو أن تقومي بخلط كيلو من اللحم المفروم مع 1/4 كوب كبير خردل، وثلاث ملاعق كبيرة مادة حافظة، و6 ملاعق صغيرة من الثوم المجفف، ونصف ملعقة صغيرة من الشطة البودرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة كبيرة نكهة تدخين، ثم ضعي خليط اللحم بعد لفه جيدا بالورق الحراري في وعاء داخل الثلاجة، لمدة 36 ساعة، ولكن يجب تقليبه مرة باليوم، قومي بتقسيم اللحم إلى 5 أجزاء متشابهين، وقومي بتشكيل كل جزء على هيئة رول، وضعيهم بصينية داخل الفرن على نار هادئة لمدة 7 ساعات، ثم قومي بلف السجق بالورق الحراري، وضعيه بالثلاجة، لحين الاستخدام.

طريقة عمل سجق الدجاج فالبيت

لتحضير تلك الوصفة الرائعة فالبيت بكل سهولة، كل ما عليك هو أن تقومي بوضع مقلاة كبيرة بها 2 ملاعق صغيرة من الزبدة على نار متوسطة، وضيفي إليها نصف كوب متوسط من التفاح المهروس، ونصف كوب متوسط من البصل المهروس، وربع ملعقة متوسطة ملح، ونصف ملعقة كبيرة من الشمر، وربع ملعقة متوسطة فلفل، وتركيه لمدة 4 دقائق، ضعي الخليط بوعاء حتى يبرد، وضيفي له كيلو إلا ربع من الدجاج المهروس، ونصف ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج، ونصف ملعقة كبيرة من البابريكا، ونصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة، وثلاث ملاعق زيت زيتون، وقلبيهم جيدا، ثم قومي بتشكيل سجق الفراخ حسب الرغبة، وضعيه في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة، لحسن الاستخدام.