وصفة طاجن الدجاج بالبشاميل طريقة عمل المكرونة النجرسكو بأشهي المذاق

مكرونة نجرسكو المطبخ الإيطالي يبدع دائما، ومن المطبخ الايطالي جئنا لكم بطريقة عمل المكرونة النجرسكو الشيقة و لذيذة، يحبها الأطفال والكبار كثيرا، ولا يختلف عليها إثنين، ويمكن تقديمها على مائدة الضيوف، تصنع المكرونة النجرسكو دائما بالفراخ، ولكن هنا سوف نقدمها لكم باللحمة المفرومة المعصجة، حيث تستطيع أن تفننى مطبخك بطريقتك الخاصة وإليكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والجبنة.

المكونات المكرونة الدجاج

كيلو مكرونة قص.
بشاميل.
كيلو جبنة موزاريلا.
شرائح جبنة شيدر.
بصلة مبشورة.
عدد 2 حبة طماطم.
عدد 3 حبة ألوان.
نصف طبق دقيق.
نصف كيلو لبن.
عدد 2 كوب ماء.
بهارات.
سمنة.
ملح.
لحمة معصجة.

طريقة عمل البشاميل

فى وعاء ضعى فية السمنة والدقيق، وقلبي.
بسرعة ضيفي عليه اللبن، وكوب من الماء.
استمرى فى التقليب، وعى عليه الملح والبهارات.
بذلك أصبحت خلطة البشاميل جاهزة تمام.
طريقة تعصيج اللحمة.

أولا: حمرى البصلة حتى الحصول على اللون الذهبي.
ثانيا ضعى عليها اللحمة المفرومة، والفلفل قطعية مكعبات صغيرة جدا.
ثالثا: قلبي الخليط جيدا، حتى الحصول على اللون البنى، ثم ضيفى الطماطم المشورة على اللحمة، بعد ذلك انزليه من على النار.

طريقة تحضير المكرونة النجرسكو.

اسلقى المكرونة جيدا، ثم صفيها من الماء.
احضرى الصينية، اغسليها و نشفيها من الماء جيدا، ثم ادهنيها بالسمنة، وضعى عليها القليل من البشاميل، ثم ضعي عليها نصف كمية المكرونة المسلوقة.
ضعى طبقة من الجبنة الموزاريلا، فوقها طبقة من شرائح الجبنة الشيدر.
ضعى اللحمة فوق شرائح الجبنة، غطيها أيضا بشرائح الجبنة الشيدر والموزريلا.
ضعى كمية المكرونة المتبقية على اللحمة، وانزلي بالبشاميل على الصينية حتى تغطيها تماما.
على سطح المكرونة ضعي عليها الجبنة الشيدر والموزريلا.
فى فرن 200 درجة ضعى الصينية فى الفرن لمدة ساعة حتى يتم الطهى جيدا، وعندما يصبح لونها ذهبي اخرجيها من الفرن
بذلك سيدتى قد قمت بصناعة صينية مكرونة بشاميل بالجبنة ( مكرونة نجرسكو)، قدميها ساخنة على المائدة لاسرتك.

ويمكنك أيضا أن تضعى الفراخ بدلا من اللحمة المعصجة، ونتابع معكم تفاصيل عمل المكرونات بمختلف أنواعها من خلال موقعنا ثقفني وتقديم أشهى المأكولات.