طريقة بسيطة وسهلة لعمل سلطة بابا غنوج

من السلطات الشهيرة والخفيفة التي يعشقها النثير من الناس، وتعبر طريقة عملها من أسهل ما يمكن وتستطيع أن تعمليها وأنتي تقومي بتحضيري باقي الإفطار.

مكوناتها:

• 3 حبات باذنجان بمقدار كيلو ونصف
• 5 حبات من الخيار
• ربع كيلو من الطحينة
• 3 علب زبادي
• خل
• كمون
• ملح
• زيت

طريقة التحضير:

1. قومي بوضع الباذنجان علي النار لشويه وتأكدي من شويه بغرس شوكة به.
2. بعد ذلك قومي بتقشيره لإزالة القشرة السوداء الخارجية منه.
3. ثم بعد ذلك قومي بوضع في القليل من الخل حتي تتخلصي تماما من بقايا القشرة السوداء.
4. ثم بعد ذلك قومي بهرسه جيدا في وعاء كبير ثم قومي بتقطيع الخيار قطع صغيرة عليه.
5. ثم بعد ذلك قومي بتفريغ محتويات الزبادي والطحينة عليه وقلبيهم جيدا.
6. ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخل والملح والكمون حسب المذاق والرغبة وقومي بتقليبهم جيد.
7. وفي النهاية ضعي عليها القليل من الزيت وضعيه في الثلاجة إلي حين يأتي ميعاد الإفطار.
8. ويمكن أن تقطعي القليل من البقدونس وتقومي بإضافتها عليها.

لمعرفة طريقة عمل سلطة الطحينة اضغط هنا