طريقة عمل قرع العسل باللبن طريقة سهلة ومجربة

قرع العسل من الخضروات الحلوة والتي تتمتع بقيمة غذائية عالية أيضًا به سعرات حرارية منخفضة، وله العديد من الفوائد الصحية لأنه يحتوي على الكثير من الألياف والبيتاكاروتين وهي هامة جدًا لصحة البشرة حيث تحافظ على شبابها ونضارتها، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي والكالسيوم والمغنسيوم، وهو يساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة لأنه غني جدًا بالألياف الغذائية.

كما يحتوي قرع العسل أيضًا على فيتامين أ الذي يساعد في الحفاظ على صحة البصر خاصة عند التقدم في العمر، وسوف نقدم لك طريقة عمل طاجن قرع العسل باللبن بطريقة مجربة، وهي وصفة مغذية جدًا بسبب احتوائها على الحليب أيضًا.

مكونات طاجن قرع العسل

• 1 كيلو قرع مقطع لمكعبات.
• نصف كوب سكر.
• 1كيلو حليب.
• 4 ملاعق كبيرة نشاء.
• 2 ملعقة جوز هند.
• للتزيين مكسرات أي نوع.

طريقة التحضير

ضعي قرع العسل في وعاء كبير ورشي السكر فوقه، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

اخرجي الوعاء من الثلاجة، وضعيه في إناء مناسب للنار بدون أي ماء لأنه سوف يخرج ماؤه، وضعيه على نار متوسطة،  واتركيه حتى يصبح طري.

يمكنك بعد ذلك اتباع طريقتين لاستكمال الوصفة:

الطريقة الأولى: ضعي نصف مقدار الحليب على القرع، واتركيه يغلي لمدة حوالي 10 دقائق، ثم قومي بإذابة النشاء في باقي الحليب البارد، وصبيه على القرع مع التقليب المستمر حتى تتماسك المكونات.

ثم اضيفي قليل من جوز الهند وقلبيهم، ثم ارفعيه من على النار، وصبي جميع المكونات في طاجن مدهون بالسمن، وادخليهم الفرن لمدة حوالي 3/4 ساعة أو حتى يحمر الوجه.

الطريقة الثانية: ارفعي القرع من النار بعد سلقه، وصفيه من الماء ثم اهرسيه، وضعيه في طاجن مدهون بالسمن.

في وعاء منفصل ضعي الحليب والنشاء وسكر حسب المذاق، وقلبيهم ثم ارفعيهم على النار مع استمرار التقليب حتى تتماسك المهلبية، وصبيها فوق القرع.

ادخلي الطاجن إلى الفرن، واتركيه حتى يحمر الوجه، ثم اخرجيه ويمكن تناوله ساخن أو بارد حسب الرغبة.

عند التقديم رشي كمية من المكسرات أو الزبيب وجوز الهند على  الوجه (اختياري)، وبالهناء والشفاء.