عجينة العشر دقائق لعمل أطيب الأكلات السريعة في البيت

تعتبر عجينة العشر دقائق من الأكلات المنقذة لنا عندما نكون مشغولين، وتأخرنا عن إعداد الطعام، أو إذا كان طعام الغداء غير مناسب، أو تم تناوله ونفاذه، وجاء لنا ضيوف فجأة، فقط علينا عجنها في عشرة دقائق، وإعداد الكثير من الأكلات السريعة اللذيذة، فهي مناسبة لعمل البيتزا، والعيش باللحمة أو السجق، أو كخبز لحشو الشاورما، وغيرها الكثير من الحشوات، وطريقة عجينة العشر دقائق من الطرق السهلة التي يمكن تحضيرها في وقت قليل جداً، وتساعدك في تحضير وجبات عديدة لأنها تستعمل في إعداد الكثير من الأكلات، ويمكن تحضيرها بمكونات سهلة وموجودة في كل بيت، ولذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل عجينة العشر دقائق، فتابعونا.

المكونات اللازمة لعمل عجينة العشر دقائق

• خمسة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• كوبان من الماء الدافئ للعجن.
• نصف كوب من الزيت  النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكرالأبيض .
• ربع كوب من الحليب البودرة.
• رشة من ملح الطعام الناعم.

طريقه تحضير عجينة العشر دقائق

ينخل الدقيق جيداً لضمان نظافته، ويوضع عليه القليل من الملح، وفي وعاء كبير يسمح بالعجن، نضع كوبين من الدقيق المنخول والحليب، وتذاب الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء الدافئ مع وضع السكر لتسريع التفاعل، ويوضع خليط الخميرة المتفاعلة على الدقيق، ويعجن جيداً باليد مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى الحصول على عجين لين، ويترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق، وبعد العشر دقائق نضيف باقي كمية الدقيق والزيت، ثم نعجنها جيداً لتصبح طرية ولينة، ثم نقوم بتشكيلها، وحشوها بالحشوات المفضلة، وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق، وتقدم ساخنة بألف هنا.

طريقة عمل البيتزا بعجينة العشر دقائق

من أشهر الأكلات التي تعد بعجينة العشر دقائق هي البيتزا، وسوف نعدها أيضاً في عشر دقائق بالبسطرمة والجبن، والخضروات، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات لازمة لعمل بيتزا البسطرمة

• عجينة العشر دقائق المعدة مسبقاً.
• ربع كيلو جرام من البسطرمة المخلية من الثوم.
• ثمرتان متوسطتان الحجم من الطماطم.
• ثمرتان متوسطتان الحجم من الفلفل الأخضر.
• كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
• كوب من الجبن الرومي المبشور.
• نصف كوب من الزيتون الشرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة الجاهزة.

طريقة تحضير البيتزا

تفرد عجينة العشر دقائق في صينية الفرن بعد دهنها بالسمنة، وتدهن العجينة بالصلصة، ويرص فوقها القليل من جبن الموزاريلا المبشور، والجبن الشيدر، والتركي، ويقطع الفلفل والطماطم، ويرص وفوقه البسطرمة، والزيتون، ويضاف باقي الحشوات، وتدخل الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمسة وثمانون درجة مئوية حتى يسيح الجبن، وتستوي الحراف، وتقدم ساخنة بألف هنا.