مخلل الثوم حضريه في المنزل بطريقة بسيطة

يعتبر مخلل الثوم من أكثر أنواع المخلل الهامة للجسم وذلك لاحتواء الثوم على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية ،يمكنك إضافة الثوم إلى الطعام والأصناف المختلفة ليعطيك نكهة خاصة أو يمكنك تخليله ليصبح طعمه لذيذ للغاية ومناسب لتناوله مع الأكلات الرئيسية تابعي معنا لتعرفي الخطوات بالتفصيل.

مخلل الثوم

المقادير اللازمة لتحضير المخلل:

كل ما تجتاحينه هو:

• أربع كواب من الثوم المقشر.
• كوب وربع من الخل الأبيض.
• كوب من الماء العادي.
• ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة كبيرة من الكمّون مطحون.
• ملعقة كبيرة من حبوب الكزبرة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المطحون.

خطوات تحضير مخلل الثوم:

1. أحضري وعاء وضعي به كلاً من الماء والخل والملح.
2. ضعي الوعاء على النار واتركيه لبعض الوقت حتى يذوب الملح.
3. قومي بخلط كلاً من الكمون والكزبرة والفلفل الحار المطحون والفلفل الأسود المطحون في وعاء لتجهزي تتبيلة المخلل.
4. وزعي تلك التتبيلة على برطمانات التخليل بعد تنظيفها وتجفيفها جيداً، هذه الخلطة تصلح لأربع برطمانات متوسطة الحجم.
5. ضعي الثوم فوق طبقة البهارات ثم ضعي خليط الماء والخل والملح.
6. أغلقي البرطمانات جيداً لمنع دخول الهواء إلى مخلل الثوم.
7. ضعي البرطمانات في مكان مظلم لمدة ثلاث أسابيع حتى ينضج الثوم ويكون جاهز للاستخدام.

• استخدمي المخلل مع المقبلات مثل الزيتون المخلل بجانب أطباق الجبن.
• قومي بتقطيعه إلى قطع وأضيفيه إلى السلطة ليعطيها نكهة رائعة.
• أبشري الثوم المخلل بشراً ناعماً ثم اصنعي منه خليط مع زيت الزيتون واستخدميه لطهو اللحم والخضار.
• يمكنك هرسه أو إذابته مع الزبدة ثم قومي بحشو الخبز به أو تبليه به وحمصيه ليصبح لديك خبز بنكهة مميزة.
• إذا أردت تخليل الزيتون يمكنك استخدام الثوم المخلل في ذلك.