طريقة عمل بطاطس سوفليه باللحم

عمل بطاطس سوفليه باللحم ، تعد تلك الوصفة من الوصفات التي يمكنك تقديمها في موعد وجبة الغداء أو العزومات الكبيرة و المناسبات.

مقادير وصفة بطاطس سوفليه باللحم

•  5 ثمرات كبيرة الحجم من البطاطس.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثمرة من البصل المفروم.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبد.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• مكعبين من مرق اللحم.
• كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب ماء.
• خضراوات مشكلة.
• ربع ملعقة من جوزة الطيب.
• أوراق بقدونس (للتزيين).

طريقة تحضير وصفة بطاطس سوفليه باللحم

خطوات الحشو

• قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• ثم أضيفي اللحم إلى الزيت مع التقليب من وقت لآخر، واتركي الخليط على النار حتى ينضج اللحم جيدًا.
• بعد ذلك قومي بتسخين الزيت المتبقي، ثم أضيفي الخضار إليه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتي تنضج كذلك.
• واضيفي الثوم والدقيق إلى المقلاة التي بها الخضار ثم قومي بإضافة اللحم أيضًا.
• ذوبي مكعبات المرق في الماء وقلبيها عدة مرات لتتأكدي أنها قد ذابت تمامًا وأضيفيها للخليط السابق، ثم غطي الإناء واتركيه على النار لمدة ساعة.
• بعد ذلك احضري إناء آخر وضعي فيه البطاطس في الماء واضيفي إليهم الملح واسلقيها إلى أن تنضج بالكامل.
• ثم اهرسي البطاطس وضعيها في وعاء عميق باستخدام الشوكة، ثم أضيفي الزبد واللبن وثلاثة أرباع كمية الجبن وملعقة صغيرة من جوزة الطيب إلى المكونات وامزجيهم جيدًا مع بعضهم.
• قومي بتقسيم اللحم وضعيه في صينية صالحة لدخول الفرن، بعد ذلك غطي اللحم في الصينية بمزيج البطاطس وضعي فوقه الجبن المبشور.
• بعدها قومي بتسخين الفرن على حرارة 220 درجة مئوية، ثم قومي بإدخال الصينية في الفرن إليه لمدة نصف ساعة.
• عندما ينضج السوفليه زينيه بأوراق البقدونس و يفضل أن تقدميه ساخنًا.