طريقة القهوة العربية حضريها بمختلف النكهات

تعتبر القهوة العربية من أكثر المشروبات التي يفضلها الناس على مر العصور وترتبط دائماً بالأصالة والعراقة ويتم تحضيرها بنكهات فريدة وبطرق خاصة تجعل طعمها لا يقاوم، فمن بين الطرق المختلفة لتحضير القهوة تعتبر هذه الطريقة هي أكثر طريقة تظهر النكهة الأصلية للقهوة ليتمتع بها مدمنيها، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي طرية التحضير.

طريقة القهوة العربية

المقادير اللازمة لتحضير القهوة البدوية:

تحتاجين إلى:

• ملعقة من القهوة الشقراء.
• حبات من الهيل أو ما يعرف بالحبهان.
• رشه من الزعفران.
• ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• الماء.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

خطوات تحضير القهوة العربية البدوية:

1. أحضري كنكة القهوة أو ما تعرف عند البدو بدلة القهوة وهو إناء مخصص لتحضير القهوة حتى لا تختلط نكهة القهوة بأي نكهة أخرى.
2. قومي بوضع كوبين أو ثلاث أكواب من المياه في دله القهوة وضعيها على النار حتى يغلي الماء.
3. أضيفي القهوة الشقراء العربية إلى الماء واتركيها حتى تبدأ في الغليان.
4. اتركي القهوة لتغلي على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة مع مراقبتها بحرص حتى لا تغلي وتفور خارج الدلة.
5. إذا بدأت في الفوران ارفعيها من على النار ثم أعيديها مرة أخرى ثم ارفعيها من على النار.
6. أضيفي إلى القهوة العربية الحبهان والزعفران والقرنفل والجنزبيل واتركيها لتكتسب النكهة لمدة خمس دقائق.
7. ضعيها في فناجين القهوة ثم تناوليها مع المكسرات والتمر مثل عادة البدو.

فوائد وأضرار القهوة:

فوائد القهوة:

• تعمل كمضادات للأكسدة.
• تعالج ارتفاع ضغط الدم.
• خفض مستوى الجلكوز في الدم.
• تقلل القهوة الخضراء ظهور علامات التقدم في السن.
• الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل السرطان.

أضرار القهوة:

• زيادة لشرب القهوة يؤدي إلى الشعور بالقلق واضطراب في الأعصاب.
• الإصابة بهشاشة العظام.
• زيادة معدل التنفس.