طريقة تجفيف الفراولة في الفرن في دقائق معدودة
تُعتبر الفراولة من الفواكه اللذيذة والمُحببه للكثيرين الطازج منها والمُجفف وعادة ما تحتاج الفراولة إلى مُجَفِف لتجفيفها ولكن ليس بعد الآن فهناك طريقة أخرى تسمح لربات البيوت أو من ليس لديه الإمكانية القدرة على تحضيرها في المنزل وفي تقريرنا هذا سوف نتناول بشكل تفصيلي طريقة عمل تجفيف الفراولة في المنزل
نبذة تعريفية عن الفواكه المجففة
تُعرف الفواكه المجففة على أنها الفواكه التي فقدت المخزون المائي الخاص بها نتاج عملية التجفيف فأدت هذه العملية إلى صِغَر حجم الفاكهة وإنكماشها وتحتاج تلك الفواكه إلى أفران لتجفيفها أو يتم تجفيفها منزليًا عبر اتباع الخطوات التالي ذكرها.
طريقة تحضير الفراولة المُجففه
- اولًا :- نقوم بتنقية الفراولة وغسلها جيدًا بواسطة الماء
- ثانيًا:- نقوم بإزالة الجزء الأخضر
- ثالثًا:- تُقطع الفراولة إلى نصفين أو حسب حجمها
- رابعًا:- نقوم بإحضار صينية فرن ونضع بداخلها ورق الزبدة ومن ثم نبدأ في رص قطع الفراولة
- خامسًا:- نقوم بتسخين الفرن عند درجه حرارة 90 ومن ثم نُدخِل الفراولة ونتركها فترة لا تقل عن ساعة ونصف
- سادسًا :- نُخرَج الصينية وتقوم بتقليب قطع الفراولة على الجهة الأخرى ومن ثم إرجاعها الفرن وتركها مدة لا تقل عن ساعة
- سابعًا :- نقوم بإخراج قطع الفراولة من الفرن ونتركها تبرد ومن ثم نقوم بتخزينها في أوعية زجاجية ونُحكِم غلقها.
فوائد الفراولة المجففة
أثبتت الدراسات أن الفراولة المجففة تسهم بشكل كبير في تقليل احتمالية الإصابة بسرطان البلعوم وتحتوي الفراولة على خصائص طبيعية تعمل على تقوية الجسم وتجديد نشاطه وتحتوى أيضًا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وتُعد مصدر غنى بالألياف التى تعمل على انقاص الوزن وضبط مستوي السكر
أضرار الفواكه المجففة
الجدير بالذكر أن الفواكه جميعها تحتوي على نسبه كبيرة من السكر الطبيعي ولصغر حجم الفواكه المُجففة قد يلجأ البعض إلى تناول كمية كبيرة منها مما ينتج عنه ازدياد نسبة السكريات بالجسم وكذلك فإن تلك النسبة الكبيرة من السكر تُزيد من فرص الإصابة بداء السكري وزيادة الوزن وأمراض القلب.
تفقد الفواكه المجففة كمية كبيرة من مخزون العناصر الغذائية الموجودة بها أثناء عملية التجفيف وأبرزهم فيتامين سي الهام لتقوية الجهاز المناعي .
تعليقات