طريقة عمل الكبدة البانية بكل تفصيلها وطريقة عمل التتبيلة الرهيبة

الكبدة البانية تعتبر من أسرع الوجبات التي يعشقها البعض، فيمكن تناولها مع الأطباق الرئيسية، أو كوجبة عشاء خفيفة، فتتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية، ويمكن تحضيرها بكل سهولة داخل المنزل بأكثر من طريقة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل الكبدة البانية.

طريقة عمل الكبدة البانية بالنخالة

لتحضير تلك الوصفة الرائعة، كل ما عليك هو أن تقومي بخلط نصف كيلو من شرائح الكبدة القري مع ملعقة ملح، ونصف ملعقة فلفل، وثلاث ملاعق خل، وثلاث ملاعق عصير حامض في وعاء، وتركي الخليط لمدة ساعة، لتتبل الكبدة، ثم ضعي كوب كبير من طحين النخالة فوق الكبدة، وخلطيهم جيدا، ثم ضعي مقلاة كبيرة بها ثلاث ملاعق زبدة، وضيفي إليها شرائح الكبدة، وقلبيها حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجوانب.

طريقة عمل الكبدة البانية بالنشا

لتحضير تلك الوصفة السريعة، كل ما عليك هو أن تقومي بخلط 400 جرام من شرائح الكبدة مع كوب صغير زبادي، وثلث كوب خل، وثلث كوب عصير حامض، وملعقة صغيرة ثوم مجفف، وملعقة صغيرة بصل مجفف، وملعقة صغيرة كمون ناعم، وملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة فلفل، وملعقة كبيرة صويا صوص، وضعيهم بوعاء محكم الغلق بالثلاجة بعد خلطهم لمدة ساعة، ثم احضري وعاء كبير به كوب كبير من الطحين، وكوب كبير بقسماط ناعم، وثلاث ملاعق نشا، وملعقة صغيرة ثوم مجفف، وملعقة صغيرة بصل مجفف، وملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة فلفل، وملعقة صغيرة بابريكا، وملعقة صغيرة زنجبيل مجفف، وثلاث بيضات متوسطة الحجم، وخلطيهم جيدا، ثم ضيفي الكبدة إلى الخليط، ثم ضعي مقلاة كبيرة بها زيت للقلي على نار متوسطة وضعي بها الكبدة، حتى تكتسب اللون الذهبي.