تكات تحضير المكرونة بالباشميل لوصفة مثل المطاعم

المكرونة بالباشميل يعرفها الأطفال والكبار ويحرونها وخاصة عندما تكون من النوع المطاطي السائح الذي يعشق طعمه الجميع، فكثيراً ما نعدها في منازلنا ونتفاجيء بالنتيجة انها لا تشبه مكرونة المطاعم وهذا مرتبط بطريقة التحضير الجيدة، ولكن لمكرونة مثل المطاعم إليكم الآن الوصفة والتكات المطلوبة من أجل تحضيرها تابعونا.

تكات تحضير المكرونة بالباشميل:

• صوص البشاميل : لابد أن يكون صوص البشاميل ثقيل ومتماسك وذلك من خلال إعداده بطريقة جيدة دون أن يتكتل.
• لابد أن يتم وضع صوص البشاميل أسفل طبقات البشاميل وفيما بينها وكذلك على الوجه حتى يظهر ويظهر تأثيره في البشاميل.
• كما يجب وضع الجبنة الموزريلا على وجه المكرونة وكذلك بين طبقات المكرونة فهي ما تجعلها مطاطية.
• عدم وضع كميات كبيرة من المكرونة حتى تكون الوصفة جيدة ويظهر بها طعم البشاميل والجبنة.
• يجب أن تكون المكرونة مستوية أكثر ما يمكن أثناء السلق.
• يمن استخدام مرق الدجاج وإضافته إلى المكرونة عند السلق أو إلى صوص البشاميل.

تكات تقديم المكرونة بالباشميل

كما أن هناك تكات لتقديم طبق مكرونة بالباشميل لتكون لذيذة أكثر ما يمكن وهي كما يلي:

• فور خروج المكرونة من الفرن عليكم تقطيعها أولاً قبل أن تتماسك.
• بمجرد خروج المكرونة من الفرن وتقطيعها يجب تقديمها وهي ساخنة لجميع الحضور.
• لا تنتظري وتتركي المكرونة حتى تبرد لأن الطعم أثناء ما تكون ساخنة يكون هو الأفضل.