طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي الاصلي

طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي ، يعتبر مجبوس الدجاج الكويتي من أكثر الوجبات المشهورة في الخليج وبشكل عام في الكويت حيث يتمتع بمذاقها اللذيذ ويحب تناول الكثير من الأطفال والكبار ويمكن تحضير وفي خطوات سهلة وبسيطة، لهذا سوف نعرض لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل مكبوس الدجاج بالخطوات مكونات الصحيحة.

طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي

المكونات، 2 حبة بصل كبيرة وكوب حمص مسلوق ونصف كوب زبيب وملعقة صغيرة هيل ملعقة لومي، وبهار مشكل ملعقة صغيرة ونصف ملعقة ملح.

مقادير سلق الدجاج، 2 كيلو دجاج وبصله مقطعة 4 وثلاث فصوص الثوم، واثنين ورق غار وقطعة من الزنجبيل و2 فلفل أخضر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة من الملح.

مقادير شوي الدجاج، وضع ملعقة من الزعفران ملعقة صغيرة ماء ورد 2 ملعقة معجون طماطم ثلاث أكواب أرز بسمتي، نصف ملعقة صغيرة من الزعفران 2 ملعقة ماء ورد نصف كوب زيت الذرة.

طريقة تحضير مجبوس الدجاج الكويتي

قومي بإحضار مقلاة ونضع فيها البصل حتى يصبح لونه ذهبي ثم ضعي 2 ملعقة من الماء ثم ضعي ملعقتين من الزيت، وقلبي البصل ثم ضعي الزبيب والهيل والبهارات والملح واخلطي المكونات مع بعضها واتركها جانباً بعد أن تتسبك.

الخطوة التالية قومي بسلق الدجاج في وعاء نضيف عليها البصل والغار والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والفلفل الأخضر والغار، واتركيه يغلي حتى ينضج الدجاج.

احضري صينية للفرن لشوي الدجاج وضعي فيها الزعفران وماء الورد ومعجون الطماطم ووزعي الخليط على الدجاج باستخدام الفرشاة، وقومي بتسخين الفرن لعدة دقائق وضع فيها الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي.

في الخطوة التالية قومي بوضع أكواب ومربع من مرق الدجاج، والزيت وضعية يغلي ثم ضعي عليه الأرز بعد غسله واتركيه حتى يتشرب ثم نضيف عليه مغلق الدجاج.

قومي بوضع الحشوة الدجاج على الأرض ثم قومي بتغطيته وتترك على نار هادية لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج وبعد ذلك يتم تناول وبالهناء والشفاء.