طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة جدا بمقادير مظبوطة سهلة وبسيطة

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية ، لمحبي وعشاق الكيك الاسفنجي نقدم لكم بعض طريقة مذهلة لإعداد الكيك الاسفنجي بخطوات ومقادير مضبوطة، فلا تترددي عزيزتي في القيام بإعدادها بالمنزل بمقادير مضبوطة، وإليكم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالتفصيل.

مقادير طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

• عدد خمس حبات من البيض.
• كوب إلا ربع من السكر .
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كيس من البيكنج بودر أو خميرة حلويات.

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

1. قومي بعمل البطانة اللازمة لصينية الكيك عن طريق دهن الصينية بالسمن ورش ملعقتين من الدقيق عليه وعلي الجوانب .
2. نضع الدقيق والبكينج بودر ونقوم بخلطهم جيّداً.
3. قومي بإضافة البيض والفانيلا في إناء، ثمّ قومي بالخفق الجيد في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي، ثم إضافة السكر تدريجيّاً إلى أن يزيد حجم المزيج ويصبح أكثر كثافة.
4. بعد ذلك عليك بإضافة جزء من الدقيق على خليط البيض، وقومي بالتحريك  بصورة بطيئة (بدون استخدام الخلاّط، بملعقة )، بعدها قومي بإضافة الدقيق تدريجيا، مع الاستمرار بالتّحريك البطئ بعدها قومي بسكب العجين في الصينيّة الّتي قومنا بدهنها بالسمن والدقيق وضعيها في الفرن ، تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة .
5. نترك الخليط  في الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة بدون محاولة لفتح باب الفرن حتي لا يتسرب الهواء البارد للكيك وعقب الانتهاء من مدة تسوية الكيك قومي  بعمل اختبار التسوية عن طريق غرز طرف السكين أو شوكة  للتأكد منها.