طريقة عمل المدلعة المصرية أشهر الحلويات الشرقية على الإطلاق وألذها

تعتبر حلوي المدلعة المصرية من ألذ الأنواع الحلويات التي تقدم في الكافيهات المشهورة ومحلات الحلويات الكبرى وتشتهر بها مصر وخاصة مدينة طنطا بمحافظة الغربية وتتكون من طبقات من البسبوسة والكريمة والكنافة الشهية وتزين بأشهى الصوصات والنكهات، يمكنك تحضيرها في منزلك بنفس جودة محلات الحلويات فتابعينا.

المدلعة المصرية

مقادير عمل المدلعة:

طبقة البسبوسة:

• كوبين من السميد الناعم.
• نصف كوب من اللبن السائل.
• نصف كوب من الشربات.
• ملعقتين كبيرة من السمنة.
• نصف كوب من الكريمة.
• كوب من السكر الأبيض
• شرباب.

طبقة كنافة المدلعة المصرية:

• 300 جرام من الكنافة.
• 150 جرام من الزبدة أو السمنة.
• ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة

طبقة الكريمة:

• 300 ملي من كريمة الخفق.
• نصف كوب من بودرة الكريم شانتى.

التزيين:

• صوص الكراميل.
• صوص الشوكولاتة.

خطوات تحضير المدلعة المصرية:

أولا  أصنعي طبقة البسبوسة:

1. اخلطي اللبن مع السمنة والشربات في إناء وفي إناء آخر اخلطي السميد مع السكر والكريمة.
2. أضيفي كلاً الخلطيين معاً وقلبي جيداً ثم وزعي الخليط على صينية الخبز بعد دهنها بالسمن.
3. أدخلي الصينية الفرن حتى حمر وجهها وتنضج ثم أخرجيها وأضيفي الشربات إليها.

ثانياً طبقة الكنافة:

1. قطعي الكنافة بيديك ثم أضيفي إليها السمن والسكر وقلبي جيداً حتى تذوب المكونات في الكنافة.
2. وزعي الكنافة في صينية الخبز بنفس مقاس صينية البسبوسة واضغطي عليها جيداً.
3. أدخليها الفرن إلى أن تحمر ثم أخرجيها لتبرد.

ثالثاً كريمة المدلعة المصرية:

1. قومي بخفق جميع مكونات الكريمة معاً بالمضرب الكهربائي حتى تكون قوام متماسك.
2. ضعي طبقة الكنافة المحضرة وفوقها طبقة من الكريمة ثم طبقة البسبوسة المحضرة.
3. توضع طبقة أخرى من الكريمة ثم طبقة من صوص الكراميل أو التوفي.
4. أضيفي أيضاً صوص الشيكولاتة للتزيين على الوجه وشكليها كما ترغبين.
5. ضعيها في الثلاجة للتماسك ثم تقدم باردة.