طريقة عمل فتة الحمص بالطريقة الشامية
تشتهر فتة الحمص كنوع من المقبلات في بلاد الشام حيث يفضلها الكثير سواء في أوقات وجبة الإفطار أو العشاء، كما تعتبر فتة الحمص من الأكلات المعروفة في البلاد العربية وخاصة بلاد الشام وتعتبر من الأطباق الجانبية الرئيسية للعديد من الأكلات مثل شاورما اللحم أو شاورما الدجاج أو المقلوبة وذلك لما تمتاز به من مذاق وطعم جميل يعجب الكثيرين بالإضافة إلي طرق تزيينها التي تجعلها تتمتع بجمال المنظر.
مكونات عمل فتة الحمص
- عدد أربع أرغفة من الخبز المحمص.
- عدد أربع فصوص من الثوم المفروم.
- عدد أربع أكواب من الزبادي.
- عدد أربع أكواب من الحمص.
- عدد أربع ملاعق من الطحينة.
- عدد ربع كوب عصير الليمون.
- ملح حسب الرغبة .
- عدد من حب الرمان إن وجد حسب الرغبة.
- بقدونس مفروم.
طريقة تحضير فتة الحمص السورية
- نقوم بتصفية الحمص ونحضر وعاء علي النار به ماء ونقوم بوضع الحمص به لسلقه.
- بعد أن ينضج الحمص نرفعه من علي النار ونصفيه من الماء ونضع الماء جانبا دون التخلص منها ثم نقوم بفرم الحمص في الخلاط حتي يصبح عجينة طرية ونترك كمية قليلة من الحمص الصحيح نستخدمها للتزيين.
- في وعاء نضع الطحين ثم نضع الزبادي ونضيف الثوم وعصير الليمون والملح ونقلبهم مع بعضهم حتي نحصل علي قوام مناسب ثم نضع كل هذه المكونات مع عجين الحمص.
- نضع الخبز المحمص والمقطع قطع صغيرة في طبق التقديم ونضع عليه كمية مناسبة من ماء سلق الحمص ثم نضع فوقه عجين الحمص مع باقي المكونات.
- قومي بتزيين طبق التقديم بالقليل من الحمص الصحيح والبقدونس مع القليل من حب الرمان إن وجد ثم قدمي فتة الحمص وبألف هنا.
شارك
تعليقات