سر الخلطة الشهيرة طريقة عمل الكفتة الحاتي على الفحم في المنزل بقطعه فحم واحدة

كفتة الحاتي من الأكلات السريعة ذات الإقبال الكبير من الصغير والكبير حيث أنها من الأكلات المحببة للجميع وتستطيع مغلب النساء تحضيرها في المنزل بطريقة نظيفة آمنة كما تباع في الخارج وتكون بنكهة مميزة، كل ما عليك هو اتباع الوصفة بشكل صحيح للحصول على طعم رائع وجميل يحبه كل أفراد العائلة.

كفتة الحاتي

نصف كيلو لحم بقري، بصلتين كبار، كوب بقدونس مفروم، ملعقتان دهن مبشور، فلفل حامي، فص ثوم مهروس، ونصف ملعقة ملح، نصف ملعقة بهارات كفتة، نصف ملعقة فلفل أسود، نصف ملعقة بيكنج بودر، نصف ملعقة بصل بودر، نصف ملعقة ثوم بودر.

طريقة عمل كفتة الحاتي

• نقوم ببشر البصل وتصفيته ثم نأتي بإناء ونقوم بوضع اللحم فيه ونضع عليه بشر البصل عليه، ثم نضع نقوم بوضع الدهن المبشور ثم نضع البقدونس والثوم وباقي البهارات ونقوم بعجنها جيداً حتى تتجانس معاً وتصبح عجينة ثم نقوم بوضعها نصف ساعة في الثلاجة.
• ثم نأتي بالكفتة ونقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع على أسياخ ثم نقوم بوضعها في صينية داخل الفرن ونتركها مدة نصف ساعة مع التقليب.
• عند التأكد من النضج نقوم بإشعال فحمة صغيرة ونضعها على ورقة صغيرة من الألومنيوم في وسط الكفتة ونقوم بتغطية الصينية لمدة خمس دقائق، وتقدم مع سلطة طحينة.

سلطة الطحنية

4 ملاعق طحينه، ملعقة خل كبيرة، نصف ملعقة ملح، فص ثوم مهروس، نصف ملعقة ملح، نصف ملعقة شطه، كمون، أما الطريقة فنقوم بوضع الطحنية مع الخل والثوم ونقلب ثم نضع الملح والكمون، والشطة ونكمل التقليب حتى يمتزجوا سوياً ونضع ملعقتان من الماء للتخفيف.