طريقة عمل البيتزا بالعجينة الهشة خطوة بخطوة
البيتزا من ألذ الأكلات التي يحبها الكبار والصغار وتتمنى كل ربة منزل أن تتقن صنعها بالمنزل حتى تستغنى عن شرائها من المطاعم ويمكنك تغيير الحشو حسب رغبتك ورغبة أسرتك فيمكنك إستخدام الجبن فقط لتصبح غير مكلفة ويمكنك إضافة الخضراوات نقدم لكم اليوم طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم خطوة بخطوة.
مكونات البيتزا:
- 2 كوب دقيق
- كوب الا ربع حليب
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة من الملح ورشة من السكر
- 3 ملعقة زيت
- كوب زبادي كبير
- نصف كوب صلصة طماطم
الحشو:
- علبة تونة
- فلفل رومي شرائح
- زيتون أسود شرائح
- ربع جبنة موتزريلا
- 4 شرائح جبن رومي
طريقة عمل البيتزا:
- ضعي الزبادي والزيت والملح في بولة وقلبيهم جيداً ثم قلبي الخميرة مع اللبن في كوب وعليهم السكر وإتركيه يتخمر ثم ضيفيه للزبادي وقلبي الخليط جيداً
- ضيفي الدقيق ببطء وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة ويمكنك الإستغناء عن بعض الدقيق حسب العجينة وإعجنيها لمدة خمس دقائق ثم إتركيها تتخمر ساعة أو أكثر
- رشي دقيق على السطح المستخدم في العجن وقومي بفرد العجين بالنشابة حتى تحصلي على المقاس والسمك المطلوب وضعيها في صينيه مدهونة بالزيت
- قومي بتخريم العجينة بالشوكة حتى لا تنفش في الفرن ووزعي الصلصلة على سطحها ثم رصي الحشو بحيث يملأ كل الجوانب وقطعي الجبن الرومي قطع ورصيها على البيتزا ثم إدخليها الفرن على درجة 180 مئوية في الرف الأوسط لمدة نصف ساعة وضيفي الجبن المتزريلا قبل الإستواء مباشرة حتى تصبح مطاطية وطرية
شارك
تعليقات