اكلات كيتو لازانيا القرنبيط لذيذة ومتكاملة للوكارب والكيتو دايت
يبحث الكثيرين عن اكلات كيتو تكون سهلة ومختلفة حتى لا يشعروا بالملل من تكرار نفس الأكلات كل يوم، ويعد القرنبيط من الخضروات التي تصلح لنظام كيتو دايت، وهو مغذي ولذيذ ويمكن إعداده بعدة طرق مختلفة، منها لازانيا القرنبيط والتي تعد من اكلات رجيم كيتو الشهيرة، وإليكم الطريقة.
مكونات وصفة لازانيا القرنبيط
مكونات الطبقة الأولى
- 1 كيلو قرنبيط .
- 2بيضة.
- 1/2 كوب جبنة مزاريلا مبشورة.
- 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
لحشو اللحم
- 450 جرام لحم بقر مفروم
- 450 جرام سجق مقطع.
- 1/2 بصلة مقطعة مكعبات.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة توابل ايطالية.
1 ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الطبقة العليا
- 2 1/4 كوب جبنة موتزاريلا.
- 2 كوب جبن ريكوتا.
- 1 بيضة.
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.
- 1 ملعقة صغيرة توابل ايطالية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 1/2 كوب هيفي كريم.
طريقة تحضير لازانيا القرنبيط
في محضر الطعام أو باستخدام المبشرة، قومي بطحن القرنبيط حتى يصبح فتات.
سخني طاسة مانعة للالتصاق على النار، وضيفي القرنبيط، واتركيه على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج.
في وعاء بارد اضيفي البيض والملح والفلفل والتوابل والثوم وجبن البارميزان وجبن المزاريلا إلى القرنبيط المطهو، وقلبيهم جيدًا.
احضري صينية فرن بحافة منخفظة، وضعي بها ورق زبدة، وافردي فيها مزيج القرنبيط، وادخليه فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 140 مئوية، واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يصفر وجهه،اخرجي القرنبيط من الفرن واتركيه يبرد قبل إكمال الوصفة.
أثناء طهي القرنبيط نقوم بتجهيز اللحم عن طريق وضع اللحم والسجق المقطع في وعاء على النار وتقليبهم حتى ينضجوا، ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يصبحوا لينين، ثم نضيف الصلصة والملح والتوابل، ونقلب المزيج، ثم نتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
في وعاء نقوم بمزج مكونات الطبقة العليا (ربع كوب فقط من الجبن المزاريلا) مع الجبن الريكوتا والجبن البارميزان البيضة والملح والفلفل والتوابل .
نقوم بإخراج طبقة القرنبيط ونقسمها لنصفين متساويين، ونضع نصفها في صينية مناسبة، ثم نضيف نصف خليط اللحم ونصف خليط الجبن وربع كوب من باقي الموزاريلا، ثم نضيف طبقة القرنبيط الأخرى وباقي اللحم ثم باقي خليط الجبن، وباقي المزاريلا ونسكب الهيفي كريم على الوجه.
غطي الصينية بورق الفويل وادخلها فرن حار (حوالي 180 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة على الرف الأوسط، ثم نكشف الوجه ونتركها حتى يحمر الوجه أو يصبح لون الجوانب بنيًا، ثم نتركها لتبرد قليلًا، وتقطع ثم تزين بالبقدونس.
تعليقات