طريقة عمل الهريسة الاسكندراني بالخطوات

لا شك أن المصريين من أكثر الشعوب المحبة للحلويات بأنواعها المختلفة فنجدها في الحفلات والعزومات وتجدها دوماً في المنزل كتحلية ومن بين الحلويات الشهيرة السمبوسة، الكنافة والهريسة، ولأن الهريسة الاسكندراني يكون لها مذاق من نوع خاص فنحن نقدم لكم الآن طريقة عمل الهريسة الاسكندراني بمكوناتها اللذيذة لتحصلوا على الطعم الحلو السكري اللذيذ، وللتعرف على المكونات وطريقة الاعداد تابعونا في هذا المقال.

أولاً مكونات الهريسة الاسكندراني

هذه المكونات يجب تحضيرها لإعداد الهريسة الاسكندراني بنفس هذه المقادير:

• ثلاثة أكواب من السميد.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من اللبن.
• كوب من سكر الجلوكوز.
• كوب من السكر.
• عصير ليمون.
• كوب من السمنة.
• زبيب،فول سوداني مكسر.

ثانياً طريقة تحضير الهريسة الاسكندراني:

بعد تجهيز مكوناتك لإعداد الهريسة يمكنكم الآن تحضير الهريسة بالخطوات التالية:

• أولاً عليكم وضع جميع المكونات الجافة مثل الدقيق والسميد والفانيليا معا وتقليبهم بشكل جيد لتختلط كل المكونات.
• بعد ذلك نضيف السمن الخليط السابق ونبسهم في بعضهم حتى تتسرب المكونات الزيت الموجود بالسمن.
• بعد ذلك نضع اللبن وسكر الجلوكوز فوق الخليط السابق ليتم عجن الهريسة وتتكون عجينة ثقيلة بعض الشيء.
• في صينية نقوم بوضع طبقة من العجينة ثم نضع عليها الحشو من الزبيب وجوز الهند والفول السوداني ونعطيها بالطبقة الثانية.
• ندخلها الفرن في درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتى تحمر تماماً بعد ذلك تخرجها من الفرن.
• نجهز الشربات من خلال غلي الماء والسكر وسكر الجلوكوز والليمون معا.
• عندما تبرد الهريسة نضع الشربات الساخن عليها ونقطعها ونقدمها للجميع.