طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض بنكهة لا مثيل لها
تعتبر وصفة مكرونة بالصوص الأبيض من أروع الطرق التي يمكن أن تحضري بها المكرونة فبدلاً من تحضيرها بصلصة الطماطم يمكنك تحضيرها بصوص الجبن والحليب الرائع كنوع من التغيير فهي طريقة مبتكرة ويحضرها الطهاه في أفخم المطاعم في جميع دول العالم، يمكنك تحضيرها في منزلك بسهولة لذلك تابعينا لتعرفي الطريقة بالتفصيل.
مكرونة بالصوص الأبيض
مقادير تحضير مكرونة الوايت صوص:
تحتاجين إلى:
- نصف كيلو من المكرونة أي نوع تفضلين.
- ملعقة من الملح الأبيض الناعم.
- ملعقة من زيت الذرة.
مقادير الصوص الأبيض:
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.
- كوبين من اللبن السائل الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير مكرونة بالصوص الأبيض:
- قومي بوضع طنجرة مملوءة بكمية مناسبة من الماء على نار متوسطة وضعي في الماء الزيت والمح.
- قومي بسلق المكرونة بالطريقة التقليدية في الماء حتى تستوي ثم صفيها في مصفاة.
- في وعاء منفصل قومي بإذابة الزبدة على نار هادئة ثم أضيفي الدقيق مع التقليب حتى يتلون الدقيق باللون الذهبي.
- أضيفي اللبن إلى الدقيق وقلبي حتى يذوب الدقيق ويصبح قوام الصوص أكثر كثافة ثم تبليه بالملح والفلفل.
- يمكنك إذابة جبنة شيدر أو رومي في اللبن إذا أردت.
- أضيفي المكرونة إلى اللبن وقلبي حتى تتغلف بالصوص بالكامل.
- اغرفي المكرونة في أطباق التقديم وقلبيها.
المكرونة بالمشروم:
- نصف كيلو مكرونة.
- ربع كيلو مشروم.
- ست فصوص ثوم.
- مكعب مرقة.
- ملعقتين من الدقيق.
- كوب كريمة لباني.
- ست ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- أربع ملاعق جبنة بارميزان مبشورة.
- ملعقتين زبدة.
أذيبي الزبدة على النار ثم أضيفي المشروم والثوم ومكعب المرقة والدقيق حتى يتلون ثم أضيفي الكريمة اللباني وقلبي حتى يتكون الصوص وبعدها أضيفي المكرونة المسلوقة.
تبلي المكونات بالملح والفلفل وقدميها مع الجبنة الباروميزان على الوجه.
شارك
تعليقات